春天,除了气温逐渐宜人,还有不能忽略的一点,就是好吃的蔬菜都香嫩的上市啦~
清淡又减脂的低碳饮食在春天,也是非常丰富多彩的~来找找灵感吧~
说到“低碳饮食”最离不开的食材应该就是鸡蛋了,深知常年减肥的人对于水煮蛋的厌恶,所以准备了几种“花样吃蛋法”,看看有没有你感兴趣的?
菠菜虽然一年四季都吃得到,但是春天的菠菜更加香嫩,也非常适合和鸡蛋来一个完美组合。
材料
菠菜一小把、小葱、鸡蛋三个
步骤
a. 菠菜洗净,放入开水中焯水,捞出过凉水,拧干水分,切成末备用。小葱切末。
b. 鸡蛋打散,加入切好的菠菜末、小葱末,搅拌均匀。
c. 加少许盐,清水,搅拌均匀。
d. 倒入准备好的容器,放入蒸锅,大火蒸10分钟。
e. 取出切块,完成~
真正的春季限定蔬菜~特殊的香气,让很多人每年期盼这短短的香椿季。而提起香椿,马上想到的,必须就是香椿炒鸡蛋了。
材料
香椿适量,鸡蛋三个
步骤
a. 香椿洗净,放入开水中焯水(可以去除香椿上的有害物质),捞出后拧干水分并切碎。
b. 将切碎的香椿放入搅好的鸡蛋液中,并加入少许盐调味。
c. 锅中放油,烧热后倒入鸡蛋液,炒熟后出锅。
这个超级懒人菜谱,比煎蛋速度还快。
材料
鸡蛋三个(一人食的话两个就可以啦)、黑胡椒碎少许
步骤
a. 鸡蛋搅拌均匀加一汤匙水(或牛奶),放少量盐调味
b. 锅内放少许油,加热后倒入蛋液,翻弄炒熟。
c. 关火均匀撒上黑胡椒,出锅~
除了这些,其他的春季限定蔬菜也不能错过~
一道把春天颜色装在一起的清爽小食,如果你要去春游,这绝对是不可错过的一道便当菜~
材料
调味豆腐皮两片、胡萝卜丝、圆白菜丝、鸡蛋一个、酱油一小勺、盐半勺、鱼露一勺
步骤
a. 胡萝卜圆白菜用半勺盐和半勺糖腌制一下,变软出汁后,挤干水分和鸡蛋液拌匀。
b. 豆腐皮切掉一个边,打开后装入拌好的馅料,用牙签封口。
c.锅中放清水,倒入鱼露和酱油调味,放入包好的豆腐袋,盖上锅盖焖煮7-8分钟,拿出来对半切开即可。
荠菜的味道带着股特殊的清香,像小编自己就非常喜欢吃荠菜馅的所用东西。这次来介绍个荠菜的新吃法~
材料
荠菜一大把、鸡胸肉一块、料酒、盐、糖、胡椒粉
步骤
a. 鸡胸肉洗净沥水剁烂。
b. 加入荠菜继续继续剁,直到菜肉完全混合。
c. 剁好的馅儿装入深碗,加调料,搅拌均匀,手沾水捏成小球。
d. 平底锅预热,刷一层橄榄油,放入鸡肉球微微按扁,盖锅盖煎至两面金黄即可出锅。
芦笋的新嫩与否十分影响口感,春天的芦笋纤细脆嫩,炒着吃非常美味。搭配上口蘑,就是很常见的一道西餐配菜。
材料
芦笋一把、口蘑若干、黑胡椒、黄油、蒜
步骤
a. 芦笋斜刀切段,口蘑纵向切片,蒜切末。
b. 橄榄油小火炒香蒜末,蒜末泛黄时加入蘑菇片中火继续翻炒,加黑胡椒和少许盐继续炒。
c. 待蘑菇水分吸收差不多时加一块黄油,下芦笋继续翻炒。
d. 尝味道,可适量加盐,即可出锅。
和纤维感强烈的鸡胸肉相比,龙利鱼绝对算得上美娇娥了。
春天的低碳当然要主打“嫩”了,而这道不费腮帮子的菜,让你的低碳生活也美滋滋。
材料
龙利鱼片、鲜柠檬、葱丝、姜丝、橄榄油、黑胡椒、果酒。
步骤
a. 龙利鱼解冻吸干水分,两面均匀涂少许盐和黑胡椒碎,腌制20分钟。
b. 平底锅倒少量橄榄油,中火,将葱丝姜丝炒香,划至锅边,放入龙利鱼片。
c. 两面煎至发白,倒入少量果酒,加盖焖一小会儿。
d. 切一片新鲜柠檬,对半切开,放在鱼两侧略煎入味。
e. 关火,鱼生撒适量黑胡椒碎,出锅。
热乎乎的汤也不能忘记!普通的番茄鸡蛋汤在饱腹感上稍微差一点,这个加了内酯豆腐的版本就绝对可以吃饱!
材料
番茄两个、鸡蛋两个、内酯豆腐一盒、香菜一小把、盐少许、葱少许
步骤
a. 鸡蛋搅拌均匀后加少许盐,番茄切块,葱、香菜切碎备用。
b. 锅内放一点点油,炒香葱花,放入番茄炒出汤汁。
c. 加入小半锅水,大火烧开后小火再煮五分钟,加盐进行调味。
d. 把内酯豆腐抓碎加入锅中,大火烧开。
e. 烧开后关火,沿锅边转一圈倒入鸡蛋液,待成型后搅拌,加香菜。
谁说减肥就不能有甜点吃!高颜值低脂煎饼配方送上~
材料
抹茶粉5g、蛋白煎饼粉30g、鸡蛋1个、牛奶100g
步骤
a. 这个方法也是非常的简单粗暴了,把所有材料搅拌在一起,均匀之后,平底锅双面煎熟即可。
b. 卷上春天香甜的草莓或者酸甜的树莓,棒!
五颜六色的沙拉,不但颜色搭配养眼,营养价值也很高,是我们低碳中不可少的一环。
根据喜好任意搭配,配上低卡的黑醋汁,吃到大满足!
材料
沙拉生菜、牛油果、鸡胸肉、水煮蛋、圣女果
这个就没什么步骤啦~洗洗切切,倒上酱汁,适合有些燥热的春天~
以上就是本次介绍的春季低碳菜谱啦,动动手,你会发现低碳饮食也可以很美味~
当然最重要的,早餐一瓶闪狐防弹咖啡,千万不要忘啦~再配合上低碳饮食,小狐仿佛看见夏天纤瘦健康的你了!
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