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快手做鱼〡一分钟学会银鳕鱼6种做法

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一位妈妈回复大咪，孩子不爱吃银鳕鱼，做几次都又腥又油，怎么办？今天就介绍几种银鳕鱼的做法，如果孩子不爱吃，也许换种做法会不一样哦！

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银鳕鱼土豆泥

因为大咪身边有很多新手妈妈，所以就先介绍适合孩子吃的银鳕鱼吧。宝宝8个月后，就可以尝试着添加辅食，这道银鳕鱼土豆泥做法，特意为新手妈妈准备。不过有湿疹的宝宝要谨慎添加海鲜鱼哦。这道做法，也可以拌入粥里给宝宝喂食。

1.银鳕鱼洗净切块，用柠檬片和姜片腌制15分钟；土豆一个，去皮切片备用。

2.将腌好的银鳕鱼和土豆皮分别装盘放蒸锅蒸熟.

3.保留蒸鱼产生的蒸鱼油，将蒸熟的银鳕鱼去皮去刺切碎。

4.用研磨碗将银鳕鱼肉和蒸鱼油研磨成鱼泥。

5.土豆片加适量水研磨成泥，加入银鳕鱼泥，拌匀开吃啦！

银鳕鱼蔬菜粥

这道银鳕鱼做法，不仅适合孩子，也非常适合作为全家人的早餐。有时候换种早餐换种吃法，绝对能增添幸福感。

1.银鳕鱼洗净抹干后切小块，小青菜洗净切小段；

2.沸水煮大米粥，滴入两滴芝麻油提香；

3.粥煮沸后放入鳕鱼块，用勺子搅拌，小火慢慢熬煮；

4.粥快煮好时放入小青菜，搅拌，放适量盐，小火煮开。开吃吧！

香酥鳕鱼块

往往孩子都无法拒绝油炸食物，当清蒸和香煎都不能让你的孩子爱上银鳕鱼的时候，那就试试这道香酥做法吧，一口一个充满趣味的吃法，也许会让孩子胃口大开。

1.洗净抹干的银鳕鱼切成小块，用少许盐抹匀腌制15分钟

2.把面粉、玉米淀粉、盐混合，加入适量水和少量油，搅拌成可流动的面糊；

3.锅内放足油，加热至七成热，将银鳕鱼块均匀裹上面糊，一块块夹入油锅中，中火炸至金黄。开吃吧！

香煎银鳕鱼

很多成人第一次吃银鳕鱼都是香煎，简单快速，还能吃到特别新鲜的鱼肉，如果第一次吃银鳕鱼，推荐试试。

1.银鳕鱼加少许盐、生抽和胡椒粉腌制15分钟。

2.平底锅加热到七成热，在银鳕鱼双面滴少量橄榄油，放入平底锅，两面各煎3分钟，至肉色泛黄即可

3.出锅后，挤入柠檬汁，开吃吧！

清蒸银鳕鱼

如果不习惯西式料理，那就还是回归中餐吧，不过这道清蒸银鳕鱼建议用锡纸包起，这样有利于鱼肉入味。

1.银鳕鱼洗净，葱姜切片备用。

2.银鳕鱼置于盘中，加入蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。

3.在锡纸中放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。

4.用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。

5.烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟，起锅开吃！

银鳕鱼西京烧

西京就是今日的京都。作为京都传统代表性料理的西京渍物，是用特有的京味噌酱来腌制食物的传统料理。通常是用京都出产的白味噌，含盐量保持在4.3g/100g的比例，属于淡口味噌，较出名的就是用来做西京烧银鳕鱼。

做西京烧银鳕鱼需要提前1天准备。

1.银鳕鱼解冻，两面涂满白味噌和日本酒后放密封袋密封，冰箱冷藏1天。

2.做之前把银鳕鱼上的白味噌用厨房纸擦干净

3.平底锅大火加热后转中火，把一张锡纸稍微揉搓一下摊开，把银鳕鱼放在锡纸上，两面分别煎3分钟至肉呈焦黄，

（锡纸揉搓后有凹凸感，可以防止鳕鱼粘在上面）

烹饪银鳕鱼的小贴士

1.冷冻银鳕鱼解冻很关键，一定要在常温下解冻，如果用水来快速解冻的话，肉质就会变化；

2.解冻后的银鳕鱼表面会有粘液，可用厨房纸轻轻擦掉。

3.虽然银鳕鱼刺已经很少了，但靠近鳍的地方还是有些，所以给孩子做鱼一定要用手仔细摸索一下。

（本文图片来自网络，如涉版权请通知删除）

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