龙利鱼软嫩无刺，烹饪方法多样，可清蒸、香煎，也可麻辣水煮。此外，食用龙利鱼益于心脑血管，还能护目。今天给大家带来一个比较简单家常的做法：柠檬香炸龙利鱼。
基本原料：
龙利鱼
鸡蛋
淀粉
彩椒
洋葱
柠檬
步骤：
将龙利鱼解冻沥干，然后切片或切成长条状；
彩椒和洋葱切好备用；
在淀粉中打入鸡蛋，搅拌匀后，加入调味料（少许生抽、盐、鲜辣粉等）；
加入切好的龙利鱼饼均匀上浆，放置5-10分钟；如上浆不够粘稠，可适量加入淀粉；
锅中加入油后，油热后即可将龙利鱼加入炸制；
出锅后，将备好的彩椒、洋葱、现切的柠檬和龙利鱼一起拌制（挤入柠檬汁也行），可搭配番茄酱食用。
彩椒和洋葱也可以根据自己喜好换成别的配菜。