高温袭来，食欲不振是每个人都会遭遇的状况……每日三餐变成了两餐甚至一餐，吃饭像是例行公事。比如，吃饭的时候，我是这样的……
你是否也经常处于这种状态？不要担心！其实稍微在做菜的时候增添些酸甜或者鲜辣，分分钟就能拯救你的食欲！
1
茄汁酿豆腐
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by 苏苏爱美食WH
·主料·
豆腐｜300克
猪肉泥｜100克
香葱｜20克
鲜虾仁｜50克
·辅料·
番茄酱｜2汤匙
酱油｜1汤匙
料酒｜1汤匙
蚝油｜1汤匙
盐｜适量
淀粉｜8克
糖｜10克
大蒜｜15克
·做法·
1. 猪肉泥里加入蚝油和酱油，加入大蒜碎和料酒、盐和糖搅拌均匀。
2. 虾仁剁成泥加入肉馅中拌匀，加4克淀粉一个方向搅上劲儿。
3. 豆腐切成方块状，再从每块的中间用刀切出小方形来。
4. 搅好的包馅料填在小方块里，放进大火烧开的锅里蒸6分钟取出。
5. 另起锅热少许油爆香葱，倒入番茄酱和水淀粉调成的汁，再加盐和糖。
6. 烧好的芡汁浇在蒸好的酿豆腐上即可。
2
韭菜炒河虾
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by sourcehe
·主料·
河虾｜150克
韭菜｜300克
辣椒｜1个
·辅料·
油｜适量
盐｜适量
酱油｜1茶匙
·做法·
1. 韭菜洗干净，沥干水后切小段。
2. 准备好河虾干（小虾米），洗干净。
3. 热锅倒油，放入河虾，小火煎。
4. 煸炒几下河虾小米，炒出香味。
5. 加入韭菜和辣椒，放入酱油、盐，再加少许水，煸炒至熟即可出锅。
3
茄汁金针菇
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by 微体兔
·主料·
金针菇｜150克
·辅料·
大蒜｜5瓣
青椒｜1个
红椒｜1个
番茄酱｜1汤匙
糖｜1茶匙
盐｜适量
鸡精｜适量
·做法·
1. 将金针菇洗净，去掉根部；蒜捣成末状。
2. 锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末爆香，煸炒至金黄色后加入番茄酱。
3. 加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。
4. 金针菇放入锅中煮开，之后加入盐、糖、鸡精，盖上锅盖焖煮。
5. 等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。
6. 浇上汤头，将红青辣椒切成粒状，均匀的撒在金针菇上面。
7. 另起锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。
4
西梅香菇蒸鳕鱼
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by Misslapis_leung
·主料·
鳕鱼｜1块
西梅｜6颗
香菇｜3朵
·辅料·
温水｜适量
料酒｜1汤匙
蒸鱼豉油｜1汤匙
葱｜半段
姜｜少许
·做法·
1. 西梅加温水浸泡，泡出梅子的香味；香菇切片，葱姜切丝备用。
2. 小碗里加入料酒、蒸鱼豉油搅拌均匀，再加入泡西梅的水搅匀。
3. 取一半葱姜丝垫在盘底，把自然解冻的鳕鱼放在上面，再在鳕鱼上铺另一半葱姜丝。
4. 摆上切成片的香菇，然后把调好的料汁均匀的淋在鳕鱼上。
5. 大火烧开水，上锅蒸制10分钟以后就可以出炉了。蒸制的时候把泡好的西梅也放进去一起蒸，会有酸甜开胃的口感哦～
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