也许是养猫养久了，我自己也变得越来越爱吃鱼。
之前也提过，我小时候吃鱼必卡刺，奶奶把我送急诊好多次挑刺，连医生都眼熟我了，于是我渐渐开始不爱吃鱼了。
而黑鳕鱼柔嫩易做，不用做过多的处理，没有鱼刺，又很容易买，渐渐就成了每隔一段时间都要做一做的菜了。特别每次家里来小朋友，做黑鳕鱼是绝对没错的。好吃又安全，营养价值也高。
因为做法太简单，所以一口气做了三种我喜欢的吃法。
买来黑鳕鱼解冻，清蒸一下就已经很美味了。不过我更喜欢煎至两面金黄后出锅，不仅没有鱼刺，连鱼腥味都没有，肉质也软嫩到不像是鱼肉，间或透着雪白色细腻的肉质肌理，再把小番茄炒香成酸甜口的番茄汁浇在鱼肉上，满足感爆棚。
今天也愉快的大口吃鱼吧：）
▲酥饼大人：闻到鱼香味不可置信的酥饼。
| 食材 |
| 清蒸黑鳕鱼 |
黑鳕鱼块 / 盐 / 料酒 / 姜丝
小米椒圈 / 葱丝 / 蒸鱼豉油
1、黑鳕鱼块解冻洗净，用厨房纸吸干表面水份，加少许盐和1勺料酒，腌制15分钟。
2、铺上适量姜丝，待蒸锅水沸后，放入蒸锅，中大火蒸5分钟左右。
3、蒸好取出，倒入2勺蒸鱼豉油，放上葱丝，最后淋上热油，清蒸黑鳕鱼完成！
| 香煎黑鳕鱼 |
黑鳕鱼块 / 盐 / 白胡椒粉 / 柠檬
1、黑鳕鱼块解冻洗净，用厨房纸吸干表面水份，两面均撒上少许盐和白胡椒粉。
2、取一平底锅，倒入少许油，热锅热油，放入黑鳕鱼块，煎至两面金黄。
3、最后挤上柠檬汁，香煎黑鳕鱼完成！
| 番茄浇汁黑鳕鱼 |
黑鳕鱼块 / 樱桃番茄 / 番茄酱 / 洋葱末
蒜末 / 淀粉 / 盐 / 黑胡椒粉 / 清水
1、黑鳕鱼块解冻洗净，用厨房纸吸干表面水份，两面均撒上少许盐，拍上一层薄薄的淀粉，备用。
2、100g樱桃番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫8秒后捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮切小块，备用。
3、取一平底锅，倒入适量油，热锅热油，放入黑鳕鱼块，煎至两面金黄，关火盛出。
4、热锅冷油，爆香洋葱末和蒜末，倒入番茄块，中火煸炒至软。
5、加入1勺番茄酱，翻炒均匀，再倒入70g清水，待番茄块煮化变小且汤汁变稠后，加少许盐和黑胡椒粉调味即可。
6、将番茄酱汁浇在煎好的黑鳕鱼块上，番茄浇汁黑鳕鱼完成！
| 食材小TIPS |
这次使用的黑鳕鱼是被称为“不是鳕鱼的黑鳕鱼”，市场上因其营养价值高所以叫它“高端鳕鱼”：）
｜种草｜
明天就是六一了，提前祝大小朋友们节日快乐！给宝宝们翻着花样做黑鳕鱼三吃，再合适不过了。这次我做的黑鳕鱼是来自山姆会员店的阿拉斯加黑鳕鱼扒块。新鲜的黑鳕鱼块肉质非常细腻，烹饪出来伴着淡淡的奶香味，入口即化。
山姆会员店也是我的那些女同事们特别爱去采购食材的地方。她们和我说，去山姆买东西的感觉就是“闭着眼睛买，都错不了！”货架上的每个品类不算多，但都是从世界各地筛选出的“精品”。特别是“无忧退货”和“贴心试吃”让你无需顾虑。还有一个重点就是——作为全球零售业老大沃尔玛旗下的会员制商店，它有强大的供应链资源，确保食材到手的新鲜度。
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如果现在的你，有点馋……
酥饼大人十分傲娇的请你点赞
简单的生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）