提及做饭，想必很多人都能露一手。但说起健身餐，恐怕能亲力亲为的，就屈指可数了，只怕bb们想到最多的，可能是单调的鸡胸肉和西兰花？
而说到减脂餐里的蛋白质，鸡胸肉、牛肉一定能进top2。是呀，它们无疑是很好的蛋白质来源，不过，今天小马姐想给你介绍一下，其他低脂肪又方便烹调的蛋白质来源哦。
比如健身餐里的常用鱼的美味做法。首先介绍的是富含omega-3不饱和脂肪酸和omega-6不饱和脂肪酸的优质食材——三文鱼。
人气王 三文鱼
三文鱼含有较其他的鱼类更高的蛋白质，因此多吃三文鱼可以消除水肿、提高免疫力。虽然三文鱼的脂肪含量不低，但却是我们可以摄入的「好脂肪」，是你减脂增肌食谱中的最佳选择。
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香烤三文鱼
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食材
三文鱼200g，配菜（芦笋、小番茄、口蘑）少许，
调料（黑胡椒、盐、橄榄油、百里香、松子碎）适量
步骤
1、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒按摩均匀，加入少许橄榄油，
放入冰箱冷藏腌制15分钟左右
2、烤盘铺上锡纸，放入配菜撒上适量盐、黑胡椒和橄榄油，
再放入腌制好的三文鱼，撒上少许百里香
3、入烤箱200℃，20分钟。装盘撒上松子碎
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牛油果三文鱼鸡蛋奶酪
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食材
三文鱼、牛油果、鸡蛋
茴香叶、小葱头
奶酪、胡椒粉、橄榄油各 1 大匙
步骤
1：将牛油果对半开，放入三文鱼片
2：在三文鱼表面再打个生鸡蛋，
然后放入烤箱 5 分钟拿出
3：根据自己口味撒上茴香叶和胡椒粉
味鲜肉嫩 巴沙鱼
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，非常适合作为替换鸡胸肉的蛋白质来源。
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番茄巴沙鱼
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食材
主料：土豆 一个／洋葱 小半个／番茄 两个／蒜头
半个 / 巴沙鱼 一小片/
配料：食用油 适量 /番茄酱 适量
步骤
1、土豆，蒜头切片，番茄顶上划十字，备用
2、巴沙鱼肉切小块，番茄放在沸水中烫一下，剥去表皮，切小块备用
3、热锅热油，把洋葱，土豆和蒜片放入锅内翻炒
可加少量黑胡椒，盐，调味～
4、待到土豆半熟时，倒入切好的番茄，边压边炒
将番茄炒出汁，加水再煮1分钟
5、最后加入巴沙鱼块煮
五分钟出锅
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巴沙鱼杂蔬淮山泥
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食材
巴沙鱼1片 淮山半根 洋葱1/4个
胡萝卜半根 豆角1小把
白玉菇30g 鸡蛋1个 牛奶适量
盐适量 生抽适量 黑胡椒适量
橄榄油适量 蒜1瓣
步骤
1、 准备材料，淮山提前蒸熟加少许盐压成泥备用
2、 巴沙鱼切小块用盐、黑胡椒和2滴柠檬汁去腥腌制10分钟
3、 洋葱、白玉菇、胡萝卜、豆角分别切丁
4、 炒锅热油加洋葱炒香后放入巴沙鱼翻炒，至变色后加入蔬菜继续翻炒，
然后放盐、生抽、黑胡椒、蒜调味
5、 鸡蛋加牛奶打散搅拌均匀
6、 然后准备好碗，放一层蔬菜倒入一部分鸡蛋液然后铺一层淮山泥，
继续铺一层蔬菜把剩余一部分蛋液倒入，表面铺一层淮山泥
7、烤箱预热180度烤30分钟即可
餐桌上的营养师 鳕鱼
蛋白质比三文鱼高，但脂肪却比三文鱼低 17 倍。它除了富含普通鱼油所有的 DHA、DPA 外，还含人体所需的各种维生素。几乎没有刺，肉超嫩。
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芒果鳕鱼
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食材
鳕鱼1块，小芒果1个，彩椒红黄各半个，梨子一个，洋葱半个，
调料（橄榄油、黑胡椒、白葡萄酒、柠檬汁、特级酱油、综合香草
月桂叶、八角、蒜瓣）适量
步骤
1、芒果、彩椒、梨子切块，洋葱切丁，蒜瓣切片备用。
2、锅中放少许橄榄油，放入洋葱蒜片炒香。
放入芒果、彩椒、梨子，
倒入适量白葡萄酒、柠檬汁，
加入黑胡椒、月桂叶、八角。
3、加入200ml水，煮15分钟左右，煮至汤汁浓稠。
4、挑出汤汁里的八角和月桂叶，
用料理棒将煮好的汤汁搅打均匀，
过滤汤汁备用。
5、清洗好的鳕鱼，加入适量特级酱油、混合香草腌制几分钟。
6、锅中倒入少许橄榄油，放入鳕鱼撒少许黑胡椒，煎至两面微焦。
7、煎好的鳕鱼摆盘，浇上准备好的芒果汤汁。
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芦笋烤鳕鱼
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食材
鳕鱼、芦笋
洋葱、橙子、芝麻叶
鱼露、淡口酱油
步骤
1、将鳕鱼刷上鱼露和淡口酱油
2、芦笋洋葱洗净切好备用
3、将芦笋洋葱铺在鳕鱼地下，撒上胡椒粉和橄榄油，放进烤箱 15 分钟
4、拿出后挤点柠檬汁和切几片橙子，味道很鲜美
金枪鱼含 DHA 最高
可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化。金枪鱼不仅美味，而且富含多种营养成分，在世界范围内被誉为 “低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的高级食品。
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烤红薯芝士金枪鱼
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食材
红薯、金枪鱼罐头
芝士、葱、柠檬
步骤
1、将红薯对半开，先放入金枪鱼再放一点芝士
2、再撒上葱花和一点柠檬汁
3、放入烤箱 15 分钟拿出，味道超级棒
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金枪鱼拌藜麦沙拉
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食材
金枪鱼罐头（选水浸的那种）、藜麦、黄瓜
牛油果（希腊酸奶也可以）、葱、柠檬
步骤
1、藜麦煮好，盛出来冷却
2、将牛油果捣成泥，和金枪鱼黄瓜粒拌一起，挤上半个柠檬汁
3、将拌好的金枪鱼放入藜麦上，撒上自己爱吃坚果仁或者各种都行
拌好的金枪鱼，有多种吃法。可以搭配面包片，或裹上一层菜叶也很好吃
看完这些，下次做减脂餐时，bb们肯定更加得心应手哦，上面几种鱼在超市都可以买到，最重要的是，一道菜下来都不会超过 20分钟，吃腻了鸡胸肉的你，要不要换换口味？
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