富集美味与营养，作为高端海鲜产品——银鳕鱼被中国广大消费者所熟知。但它不属于鳕鱼类.
同三文鱼一样，银鳕鱼也是当初进入中国时所起的商品名，“银鳕鱼”的名称最初源于日本人对黑鳕（裸盖鱼）的称谓，和鳕鱼一样由于雪白的肉色，裸盖鱼被日本人赋予了“银鳕鱼”的美名，这个叫法也传到了中国。但是随后“银鳕鱼”的称谓在中国被广泛赋予了价格更为昂贵的犬牙鱼。
作为市场上的高端鱼种，“银鳕鱼”给人的感觉一向是高端大气上档次，也因为其来自南极冰冷深海海域，高蛋白、低脂肪、营养丰富等而备受青睐。更重要的是，银鳕鱼做为最有营养的鱼类，其肉质鲜嫩少刺特别适合小孩子和老人食用。
下面我们先看下银鳕鱼是这样被捕捞加工的!
更多美文
1、这家店告诉你如何开一家很酷的海鲜店！
2、全球顶级生蚝品种及产地：哪一款是你的最爱？
3、【食材】来自北极圈的野生火龙虾——格陵兰虾推荐
4、三文鱼全鱼宴，光看着就受不了了
5、生鲜电商抢滩小龙虾千亿元市场
6、几款虾类刺身姿造鉴赏
7、从另一角度了解下澳洲海鲜（看惯了形形色色的海鲜知识，可否从一个全新角度了解海鲜）
8、100%纯净新西兰美食之旅（第五天）
9、世界顶级食材大赏之“大间蓝鳍金枪鱼”