用 料
鳕鱼，红酒，芦笋，橄榄油，盐巴
黑胡椒粉，生抽，柠檬
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制作方法
1. 把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里
2. 用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块
3. 加入适量的盐擦拭鱼的两面
4. 倒入一勺左右的红酒用手擦匀
5. 加入一些黑胡椒粉，挤上几滴柠檬，加入一勺左右的生抽，用手再把调料抹均匀，腌制
6. 热锅倒入适量的橄榄油，放入鳕鱼，中火煎到两面变的微黄
7. 表面淋上生抽，再淋上点红酒收汁即可装盘
8. 重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下，撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜
图片菜谱来自下厨房，版权属原作者
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