01
*
材料 :
鳕鱼300克、鲜香菇10朵、红辣椒1根、大葱15克、姜15克、盐3克、米酒5毫升、花生油15毫升。
02
*
做法:
(1)葱、姜、红辣椒切丝待用。
(2)鳕鱼洗净,用盐、米酒腌10分钟后加香菇,蒸约10分钟。
(3)鱼蒸熟后,再放上切好的葱丝、姜丝以及辣椒丝。
(4)最后用热油浇出香味。
03
*
食材功效
鳕鱼是高蛋白(20.4%)、极低脂肪(0.5%)、中等胆固醇(114毫克/100克)得到鱼类,富含钾(321毫克/100克)、硒(24.80微克/100克)等矿物质。整条鳕鱼的可食部分比例较低,仅为45%左右。但从超市购买的鳕鱼块则不同,鱼骨、鱼刺很少,可食部分比例很高,约为95%。
在市面上,有多种被称为“鳕鱼”的鱼,价格从几块钱一斤到几百块钱一斤不等。鳕鱼是一个比较笼统的称呼,包括多个品种。名声最响,价高味美的是“银鳕鱼”,它的学名是“裸盖鱼”。
想获得更多降糖小食谱?
赶紧来糖友圈吧~
友情链接