特多渔夫:全球海鲜专家
古代以冬至为一年之始,
遂有“冬至大如年”之说。
每年冬至这天,
饺子是每家每户必不可少的节日饭。
今天,渔哥就教大家用海鲜做几道鲜掉牙的水饺吧~
虾仁三鲜水饺
虾仁三鲜可谓是饺子界的杠把子,家里有孩子的,虾更是必备。
北极虾除了口号细腻,另外一个优点就是营养丰富,北极虾属于高蛋白,低脂肪,低糖的健康食品,维生素和不饱和脂肪酸是南美虾的很多倍。
食材
北极虾
2
海参
3
油
4
盐
做法
1、将韭菜切碎,北极虾切段,海参切碎,加入适量猪肉,做准备。
2、加入盐、酱油和油,顺时针搅匀即可。饺子馅就准备好了。
3、怎么和面渔哥就不在这里赘述了,不过建议加个鸡蛋,面团更软和,更营养哦。
鲭鱼水饺
鲅鱼水饺可以说是出镜率最高的海鲜水饺,但是用鲭鱼做的水饺一样能满足你挑剔的味蕾!鲭鱼的刺少且整齐,也非常适合剔出肉来做馅哦~
食材
鲭鱼
2
猪肉
3
葱
4
姜
做法
1、将鲭鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
2、把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
3、剁好的肉泥盛入盆中,倒入1杯矿泉水,调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
鳕鱼水饺
平时鳕鱼都是烤箱或是香煎做法,今天换换口味,做鱼馅饺子吧~
食材
鳕鱼
2
鸡蛋
3
木耳
4
葱
做法
1、鳕鱼用黑胡椒腌制一个小时去腥味
2、将鳕鱼切碎(最好是碾碎),木耳切小块,葱切碎
3、将主料混合一起,加入油,料酒,蒸鱼调料,鸡粉,盐,香油,少许白胡椒,加入一个生鸡蛋,按照一个方向不停搅拌
4、包好后要尽快下锅,防止出水
三文鱼水饺
三文鱼含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处。
食材
三文鱼
2
木耳
3
鸡蛋
4
胡椒粉
5
料酒
做法
1、三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
2、用刀粗粗地剁几下。
3、放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
4、木耳提前泡好,洗净切碎,放入鱼肉里,再打个鸡蛋,用筷子搅上劲。
好了,看到这里,有没有隔着屏幕闻到饺子的香味?渔哥也写不下去了,赶紧采购食材,准备大显身手去吧~
来自纯净深海,烧烤必备,
高蛋白、低脂肪、易吸收
挪威进口野生鲭鱼/青鱼片
来自南极深海,减肥健身餐、
宝宝辅食首选
法国SAPMER进口银鳕鱼
三文鱼顶级食材
适合煎着吃、烤着吃
口味鲜美,营养丰富
新西兰进口帝王鲑中段
无激素 无药水浸泡
个大Q弹不缩水
巴基斯坦进口高端虾仁
头籽熟冻、解冻即食;
肉质紧密、口感微甜
加拿大进口北极甜虾
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