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本来我是个不爱下厨的人,对于吃也是以简单方便为主。记得当我还是单身的时候,爸爸妈妈不在身边,一个人总是有一顿没一顿的,饿了就狂吃,饱了就不吃。对于要买菜、洗菜、开火、吃完还得洗碗这个流程,我觉得付出的时间不值得,所以经常是身边有什么就吃什么,填饱肚子就好。后来有萌妹子了,开始偶尔下厨给她做点简单的饭菜,早餐也是简简单单煮个水饺或是蒸个包子或者煮点粥什么的。
去年萌妹子开始上小学了,小学的生活不再像幼儿园,它需要更多的体力,发现她的早饭越来越吃的少了,包子粥之类的都已经不太要吃了,看到圈里有些妈妈每天早上做超级丰盛又有颜值的早餐,突然觉得萌妹子好可怜
来看看五月份的第一周都给萌妹子做了些什么吧
第一天。
胡萝卜香葱鸡蛋饼
面粉鸡蛋的做法真是各种各样还能有各种形状,当你不知道要做什么的时候,冰箱里随便一搜,总能做出颜色鲜艳的饼来。
1、一勺面粉,四颗鸡蛋,香葱和胡萝卜均切末。
2、面粉加一点水,再打入鸡蛋,一小勺盐,一点白糖,拌匀(搅拌到没有面粉颗粒即可)
3、加入切好的葱和胡萝卜末再一起搅拌。
4、平底锅刷油,小火,倒入面糊,稍微晃动一下锅让面糊均匀的平铺在锅里。(这时候可能颗粒状的胡萝卜和葱会倒在一块,可以用筷子把胡萝卜和葱均匀的摊开)
5、小火烘到蛋饼成金黄色即可使用。
香蕉 橙子 葡萄拼盘
杂粮粥
家里不知道哪里来的一小包的各种杂粮和各种豆,里面有莲子、紫薯干、红豆、芸豆等等的之类,于是就拿来煮粥。
1、把杂粮洗净,放入电压力锅内。
2、加适量的水(跟平时煮粥的水差不多)。
3、加入适量冰糖,然后预约到6小时后煮(因为红豆什么的泡水后更容易煮烂(那个厨艺高超的朋友传授给我的
一颗水煮蛋
萌妹子唯一从小吃到大每天吃,都觉得很好吃的就是水煮蛋了。我也不知道已经有了鸡蛋饼的这天早上为什么还要煮它
第二天。
玉米青豆胡萝卜土豆泥
从各种实际经验中发现,萌妹子对土豆真的没有很喜欢,各种做法都吃不多(只爱吃薯条和薯片
1、胡萝卜切丁,和玉米粒、青豆粒一起焯水2分钟后捞起备用
2、两个土豆蒸熟,去皮,加入少量的盐、沙拉酱、黑胡椒粉,用捣泥器捣成泥状。
3、在土豆泥里加入之前备好的胡萝卜、玉米、青豆。
4、用花朵形状的磨具把土豆泥压成花朵形状更加美观(当然一坨一坨的它味道是一样一样的
芒果花
之前在芒果糯米饭里已经告诉大家芒果花的制作方法了,就不再重复啦
芒果西米露
一个水仙芒除了做芒果花外,多出来可以切成块,来做芒果西米露,一点都不浪费哈。以前总以为西米露做起来会很麻烦,后来才知道原来好简单,而且味道和外面吃到的甜品是一样的呢。
1、水烧开后,放入适量的西米煮15分钟(西米胀开后会很多,所以不要放太多,我第一次煮的时候就煮了至少6个人的量
2、煮的时间到了之后关火,盖着盖子闷西米,等到西米成透明色,就熟了,捞出沥干水分。
3、往西米里倒入纯牛奶,加入少量蜂蜜,加入之前备好的芒果。
第三天。
荷包蛋 凉拌木耳 苹果 葡萄拼盘
听起来好奇怪的拼盘
荷包蛋萌妹子喜欢吃这种单面煎的,特别是里面的流黄,我也喜欢(不过始终蛋黄是生的,还是让小朋友少吃点比较合适)。平底锅用小火慢慢煎,底部成型就可以出锅了,撒一点黑胡椒粉就能很美味。
凉拌木耳
1、黑木耳泡开,洗净,焯水两分钟后,沥干水分。
2、往木耳里加入香油、生抽、醋、小勺盐和小勺糖拌均即可(如果有香菜加入一起拌会更美味,因为萌妹子和小姨一样不喜欢香菜味,所以就不勉强她吃了)。
盐煎秋葵胡萝卜
1、胡萝卜切片(小蘑菇的形状用磨具切出来,家里好多小磨具都找不到了,要考虑再买了)和秋葵(去掉头部)洗净,焯水2分钟。
2、平底锅小火放入少量的油,放入秋葵和胡萝卜,在它们上面撒上少量盐,中间要经常给它们翻翻面,以免煎焦了。
3、大概5分钟左右就可以出锅了(可以根据自己的喜欢调整煎的时间,煎久一点比较入味,但是要稍微关注一下,别焦了),摆盘撒上黑胡椒粉。(盘里切的葡萄我也很纳闷是用来干嘛的,忽略它忽略它,总有脑抽的时候
虾仁 豌豆 白萝卜粥
以前我从来没想过用白萝卜煮粥的,前面提到的朋友告诉我白萝卜煮粥很香甜,试过之后果然很棒。图片里好像完全看不出有白萝卜的踪影
1、白粥比平常煮得稀一点,在前一天晚上电压力锅里预约好时间煮,早上起来不用煮,节省好多时间。
2、白萝卜去皮切丝,豌豆和虾仁洗净。
3、把煮好的粥倒入砂锅中(这就是为什么前面说粥要稀一点,再煮过以免太干了),煮开后,放入白萝卜、虾仁和豌豆小火煮两分钟,就可以闻到很香的白萝卜味(怕腥的朋友可以加一点姜丝,因为萌妹子不喜欢姜的味道,又不怕腥,所以这里就没有放了)。
第四天。
三文鱼松牛油果饭团
超级爱吃牛油果的萌妹子,就喜欢这么生吃哦,我只能把它理解为喜欢纯纯的味道
1、煮米饭,可以在大米里加一点糯米,让米饭更有粘性(我因为懒就没有加糯米了)。直接煮饭的时候加了一点盐,这样一会就不用再加盐拌了。
2、如果有寿司醋可以加寿司醋和一点盐和煮好的米饭搅拌(我直接省略了这个步骤,感觉不加寿司醋味道也很不错)。
3、牛油果对半切,去皮之后,切成一片片的。
4、用圆形磨具,放入一层米饭,再放一层三文鱼松,再加一层米饭,然后放上牛油果。
5、手握型的小饭团捏好后直接滚一层三文鱼松,或放上一片牛油果即可。
水煮鸡蛋 荔枝拼盘
水煮鸡蛋剥壳,切成片状摆盘,撒点黑胡椒粉(鸡蛋切片要慢,不然蛋黄容易散开)
牛奶麦片
从小到大,萌妹子就不爱吃麦片,这次经过朋友推荐买了这种即食的蓝莓味的麦片,她好像还挺喜欢的。在纯牛奶中直接加入麦片即可,好方便。
第五天。
盐煎芦笋洋葱 煎龙利鱼拼盘
芦笋和洋葱的煎法就跟之前盐煎秋葵的方法是一样的,就不重复了。
龙利鱼是第一次尝试做,没有鱼刺,鱼肉又嫩很适合小朋友。
1、龙利鱼提前一天化冰,切块。
2、用厨房用纸吸干水分,在龙利鱼上涂抹盐和黑胡椒粉腌制半小时。
3、腌好的龙利鱼抹上干生粉,滚一层蛋清。
4、平底锅刷油,小火,放入龙利鱼,一直不要翻它,等两分钟以上再给它翻面(龙利鱼耐煎,但是不耐翻,一直翻很容易翻烂了)。
5、两面煎成金黄色就可以出锅了。
葡萄 荔枝(家里人口少,所以一种食材总是要吃好多天,好心塞
麦片 牛油果汁奶油饮
买的是即食奶油,发现用起来很方便,味道也不错,这个即将到来的夏天做饮品的必备(萌妹子太胖,其实不太敢让她多吃)。
1、在杯底放入麦片,加入一点纯牛奶泡开成糊状就好。
2、牛油果半个,加入适量牛奶和一小勺蜂蜜,用搅拌机搅拌,倒入杯中。
3、在牛油果汁上面挤入奶油,放上薄荷叶装饰。
在你们心里有没有一个爱的人,如果有,你会愿意为她(他)每天早上早起,每天给她(他)不同的惊喜吧。
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