米糊的做法有很多,但我个人更喜欢用软饭或粥类来制作,这样可选择的谷物更多,可加入的食材也更多。今天给大家推荐一道鳕鱼杂粮糊,大米小米的谷香中和了鱼肉的腥味,鳕鱼弥补了谷物中蛋白质的不足,这样的搭配使得食材优势互补,口感和营养都棒棒哒~
鳕鱼中含有丰富的DHA等多种氨基酸,有利于宝宝的智力发育。但是市场上的真假鳕鱼混杂,妈妈们很容易就买到假鳕鱼。今天就给大家支个招哦:真鳕鱼的价格一般是250元/kg,如果你看到几十元一斤的鳕鱼,这种鱼大多是用油鱼来冒充的。(真假鳕鱼对比看下图)
参考月龄:8M+
小米10克
大米10克
鳕鱼15克
胡萝卜15克
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双米提前浸泡一小时,煮出来的粥会更加软烂。
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双米倒入锅内,加入适量水。
»煮粥的水最好一次性加足哦,尽量不要中途加水,否则粥的黏稠度和香味都会大打折扣的哦。
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电陶炉定时焖煮30分钟,大火煮开后要转小火哦。
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胡萝卜切小丁,可以根据宝宝的咀嚼能力调整大小。
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鳕鱼切小块后剁碎。
»宝妈们再仔细检查下还有没有残留的小刺。
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柠檬片放在鳕鱼上静置10分钟去腥。
»没有柠檬片可以用姜片代替。
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起锅烧水,水开后放入鳕鱼碎煮至熟透。
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双米煮至这种程度就可以加入后面的食材啦。
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锅内倒入胡萝卜。
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煮至胡萝卜一压就碎。
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双米粥倒入辅食机中搅打细腻。
»稍大月龄的宝宝可以不用搅打哦。
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米糊中倒入鳕鱼碎。
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搅拌均匀。
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完成啦~~~快来尝一口吧!
制作要领:
● 添加鳕鱼前要确保宝宝不会过敏,切的时候要检查下有没有残留的小刺,尽量剁碎点,方便宝宝咀嚼。
● 杂粮米糊的包容性很大,妈妈们可以根据自己的需要来搭配食材。
添加要领:
● 宝宝第一次添加鳕鱼要先少量尝试一下,观察3天左右,确定不过敏才可以正式添加。
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