▽
日料给我的印象就是精致讲究
而日本就餐前都会说一句“我开动啦”
这样的细节又充满独特的魅力
仪式感、人情味
还有历史和传统的韵味
所以小编现在才对日料如此着迷
飞鸟从去年十二月份开业到现在,已经有了小半年的时间了。一开始并不像现在这样受大家欢迎,我们也经历了一段瓶颈期,但最终还是咬牙坚持了下来。那段时间的飞鸟,阿飞和日料师傅们一有空闲,就各种琢磨如何提升出品日料的新鲜度、口味和质量。
生活就是这样,你越努力,幸运之神才越愿意眷顾你。
现在和阿飞(飞鸟店长)聊天,为了保证出品质量,每天都要进新鲜的食材,所以不是在店里忙活,就是在去接三文鱼的路上。前几天阿飞发了一条特励志的朋友圈,“玩命工作就是年轻最好的生活”小编感受颇深。
飞鸟能有今天这样忙碌的阿飞和日料师们,离不开大家的支持和喜爱,因为你们才成就了今天的飞鸟,为了回报大家我们也一直在进步。
这不,最近我们做了六款新品,小编作为小白鼠已经替你们吃过了,我摸着良心说,这次是真的不错。(详细食评继续下滑,寻找适合你的日料)
新
飞鸟居酒屋
惊喜上新
01
碳烤银鳕鱼
银鳕鱼属于深海鱼类,所以肉质白嫩、口感细腻甜滑。在飞鸟,烤制过后的银鳕鱼脆香的鱼皮和甜嫩的鱼肉天衣无缝的结合起来,堪称完美。并且这道碳烤银鳕鱼是没有刺的,属于老少皆宜的上好佳品。(小编最爱!
02
芝士焗生蚝
个人推荐整只拿起来一口吃掉,浓浓的芝士包裹着滑嫩的蚝肉,每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁,回味绵长。如果你喜欢吃生蚝,那这个你必定不能错过!
03
芝士焗大虾
芝士控的福利!然而小编既是芝士控又是虾控,所以这道菜是眼含热泪吃下的。飞鸟的芝士焗大虾去除虾线,铺上厚厚的芝士,虾温润的鲜甜和芝士的浓郁香醇相得益彰,浓郁的味道真是不可思议,忍不住想吃上它个百八只。
04
昆布煮生蚝
新鲜的蚝肉呈青白色,肉质柔软细腻。而昆布可能大家比较陌生,它其实一种药用价值较高的海藻,味道也是极其鲜美。而二者结合,我也是在真正意义上理解了什么叫做鲜嫩多汁。口味清淡喜欢原汁原味的朋友可以去尝一尝哦~
05
软壳蟹天妇罗
天妇罗是四大日本料理之一,是用日本天妇罗粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的海鲜和时令蔬菜包裹炸至金黄。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。软壳蟹天妇罗薄透,既有软壳蟹的鲜香又有紫苏的清爽,油而不腻,唇齿留香。
▽
06
秘汁鸡翅
不得不说,飞鸟在用料的挑选上都很下功夫,每个翅中都很肥美饱满。烤制时刷上一层飞鸟秘制的酱汁,撒上孜然。金灿灿的秘汁鸡翅就端上来啦!鸡翅的皮烤的脆脆的,咬开皮会看见嫩嫩的肉,一口吃掉,格外满足!
▽
时光流逝
那些美食的味道
却因为各自拥有不同的人物主角
和时间地点而变得格外深刻和不同
在远去的岁月里
逐渐沉淀而历久弥新
一个深夜温暖人心的小酒馆
在等待你的故事
插 播
你们喜爱的阿飞的二维码
地址
府右路与兰陵路交汇向北300米
临沂大剧院西侧商业区水边+后院
电话
0539-8175798
营业时间
17:00-24:00
— THE END —
THANKS
摄影|牧风
文案|鹿奈
友情链接