不是所有的鳕鱼都叫银鳕鱼
南极犬牙鱼
银鳕鱼学名南极犬牙鱼,产于北大西洋两侧,属冰冷性底栖深海鱼类。
1.补充营养
银鳕鱼含有较多脂肪和蛋白质,鱼肉营养丰富,维生素含量也较多,常食可以补充所需营养。
2.补脑补钙
银鳕鱼中的维生素D含量丰富,可以健脑同时帮助钙质的吸收。
为什么特别适合宝宝食用?
银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,所以是宝宝辅食的完美搭档。
香煎银鳕鱼
原料:银鳕鱼、姜、葱、黑胡椒
做法:
1、解冻,待银鳕鱼解冻好后,用水清洗,清洗干净后放入碗内。
2、切少许葱段和姜丝,用葱段和姜丝加入料酒腌制银鳕鱼一分钟。
3、拿出银鳕鱼,两面撒上黑胡椒和盐,腌制3分钟。
4、热锅放油,小火煎制,煎时晃动锅两面煎至金黄色撒上葱花即可出锅。
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