武夷大地月季幼儿园
油菜炒猪肝
原料:猪肝500克,油菜梗1.25公斤。植物油200,克,香油25克,酱油50克,醋10克,料酒15克,精盐15克,味精8克,白糖25克,水淀粉35克,干淀粉50克,葱、姜蒜末各10克。
做法:
1、将猪肝剔去筋洗净,切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净,除去叶,片成薄片。
2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆,用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下,出水时取出,拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。
3、将油放入锅内,热后倒入调料汁,待开起变浓后,淋入香油,投入猪肝、油菜,搅炒均匀即成。
特点:鲜嫩爽口,味道香醇,营养丰富。
星期二
早餐:虎皮蛋糕、五香鹌鹑蛋、
蔬菜挂面汤
餐点:豆浆
午餐:南瓜米饭、
炖鸭腿、
香菇冬瓜、
菠菜虾皮粉丝蛋汤
餐点:柚子、苹果
晚餐:肉龙、
玉米渣枸杞粥
星期三
早餐:麻酱糖花卷、炸虾酥、
蔬菜疙瘩汤
餐点:三元钙奶
午餐:红薯米饭、
牛肉四喜丸子胡萝卜、
素鸡炒西葫芦、
西红柿鸡蛋汤
雄安新区地图餐点:冰糖白萝卜水、苹果
晚餐:葡萄干发糕、西红柿炒鸡蛋
什锦豆粥
星期四
早餐:芝麻糖包、葱花虾皮炒鸡蛋、
油菜蛋花柳叶汤
餐点:豆浆
午餐:山药米饭、
红焖鳕鱼、
素炒三丝、
棒骨黄豆汤
餐点:苹果、蜜桔
晚餐:蔬菜软饼、
熘肝尖、
红枣粥
星期五
早餐:枣荷叶、
五香鸡蛋、
山药玉米粥
餐点:三元钙奶
午餐:白菜猪肉水饺、
水饺汤、
餐点:苹果、冰糖梨水
晚餐:什锦炒饭、
西湖牛肉羹
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