腰果怎么做好吃？

腰果的营养价值非常高，是一种非常适宜做菜的食材。下面我们将为大家介绍腰果的功效以及吃法技巧，并分享一些腰果好吃的做法，让大家领略腰果带来的美味和健康益处。

腰果介绍

腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

腰果的功效

1.保护心血管

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.延缓衰老

含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3.增加抵抗力

经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

4.消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

5.通乳汁

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果的食用方法

1.有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够，使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

2.用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

腰果的做法大全

【花菜浓汤】

★ 菜品介绍

老爸喜爱吃西餐，特别是老上海天鹅阁的奶油蘑菇浓汤，可老妈擅长中餐不会弄这些洋玩意儿，所以老爸每次打西餐牙祭总得要去天鹅申阁报道。早上去菜场买菜，看到有机花菜挺水灵，一直习惯培根炒花菜，突发奇想着可以用上料理机做一个花菜浓汤给老爸尝尝。

★ 所需食材

主料：有机花菜 1颗；芹菜 6～7根；培根 适量：生腰果 10颗

★ 做法步骤

1/6. 有机花菜、芹菜洗净，洋葱切丁

2/6. 锅热倒入少量油，洋葱、蒜瓣、杏仁片入锅翻炒至杏仁片变黄、洋葱软烂

3/6. 有机花菜、芹菜入锅汆汤，沸腾后放少许盐，将爆炒好的洋葱杏仁倒入汤锅，再煮几分钟，关火晾凉

4/6. 汤头略凉后，连汤和蔬菜一同放入破壁料理机并加入生腰果粒，高转速1分钟成糊

5/6. 芹菜培根切成碎末备用。将蔬菜浓汤倒入锅内，中火煮并加入培根芹菜末，最后加入100ml牛奶增加浓汤的奶香口感。

6/6. 撒上研磨黑胡椒，浓而不腻的花菜浓汤大功告成！

【花生腰果露】

★ 菜品介绍

花生中的维生素K对多种出血性疾病都有良好的止血功效，尤其是红皮花生，且富含维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化，延缓脑功能衰退和滋润皮肤。腰果有很好的软化血管作用，还含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容、延缓衰老。两者结合女性常吃有助于抗衰老、预防面部皮肤松弛。

★ 所需食材

主料：花生 30克；腰果 10颗

★ 做法步骤

1/3. 花生和腰果放入微波炉高火2分钟。

2/3. 将材料放入料理机内，加入开水和糖，盖紧盖子高速2-3分钟。

3/3. 倒入碗中即可享用。

【腰果酥】

★ 菜品介绍

腰果酥是一款简单易做的茶点 香酥可口老少皆宜 配上一杯茶
享受美美的午后时光.

★ 所需食材

主料：鸡蛋 1个；腰果 20颗

★ 做法步骤

1/14. 准备各种材料

2/14. 将黄油室温软化到能用手指轻易戳洞的程度，然后加入细砂糖用电动打蛋器低速打至颜色发白

3/14. 分两次加入蛋液 并时不时用刮刀把溅到打蛋盆边的黄油刮干净

4/14. 每次都要打到黄油和蛋液完全融合再加入剩下的蛋液 打好的黄油色泽浅白 如羽毛般蓬松

5/14. 筛入低筋面粉和泡打粉 用刮刀拌至看不到干粉

6/14. 筛入低筋面粉和泡打粉 用刮刀拌至看不到干粉

7/14. 拌至看不到干粉就行 切勿搅拌过度然后放到冰箱冷藏20分钟（冬天的话无需冷藏）

8/14. 拌至看不到干粉就行 切勿搅拌过度然后放到冰箱冷藏20分钟（冬天的话无需冷藏）

9/14. 从冰箱拿出来后称下面团总重量 然后平均分成四十个小剂子 然后搓圆压扁刷上一层蛋液 这样是为了腰果能更好的粘附在上面 （此时可预热烤箱170°）

10/14. 从冰箱拿出来后称下面团总重量 然后平均分成四十个小剂子 然后搓圆压扁刷上一层蛋液 这样是为了腰果能更好的粘附在上面 （此时可预热烤箱170°）

11/14. 在每个小圆球上摁上一个腰果 摁完再涂上一层薄薄的蛋液 同样是为了腰果能更好的粘附在上面 同时也是为了颜色更漂亮.

12/14. 在每个小圆球上摁上一个腰果 摁完再涂上一层薄薄的蛋液 同样是为了腰果能更好的粘附在上面 同时也是为了颜色更漂亮.

13/14. 烤盘放入预热好的烤箱170° 20分钟即可 （上色满意后记得加盖锡纸 防止烤糊）

14/14. 烤盘放入预热好的烤箱170° 20分钟即可 （上色满意后记得加盖锡纸 防止烤糊）

腰果的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习腰果的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将腰果融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。