怎样做圣女果好吃又简单

圣女果是一种受到大家喜爱的佳肴食材，除了美味之外，其营养价值也非常高。下面我们将为您详细解析圣女果的做法、功效和食用技巧，并分享一些圣女果好吃的做法，希望带给大家更美味、更健康的味蕾体验。

圣女果简介

圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

圣女果的功效

圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

便结、食肉过多、口渴口臭；胸膈闷热、吼炎肿痛

圣女果的吃法有几种？

【水果沙拉】

★ 菜品介绍

都说每天吃一个水果对身体好，一个一个的吃那你有没腻了呢？我们今天来换换口味吧，来一份水果沙拉。

★ 所需食材

主料：香蕉 1个；苹果 1个；火龙果 1个：圣女果 5个；甜瓜 1个；芒果 1个

★ 做法步骤

1/5. 准备各类水果，种类多点最好。

2/5. 将水果切成块，放入碗里。

3/5. 将沙拉酱装进裱花袋里面，在前面尖尖的位置剪一个小口子用来挤出沙拉酱。

4/5. 将沙拉酱挤在水果表面，装饰出漂亮的花纹。

5/5. 可以开动了，既漂亮又美味的水果沙拉完成了。

【生日蛋糕】

★ 菜品介绍

这是本厨几个月前给家人做的第四个生日蛋糕，强大图文记录全过程，从打发蛋清，到烘烤蛋糕，再到打发奶油、蛋糕裱花，超级详细噢，害得我整理了好几天呢。

★ 所需食材

主料：鸡蛋 5个；猕猴桃 1个；金桔 数个：圣女果 数个；火龙果 不到半个

★ 做法步骤

1/37. 蛋黄、蛋清分别打在无水无油的盆里，用分蛋器或用手分都可以

2/37. 蛋黄搅匀，加入色拉油、牛奶，让三者充分融合

3/37. 先筛入三分之一左右的低筋面粉和全部泡打粉

4/37. 用橡皮铲充分搅拌，再分两次拌入全部面粉

5/37. 蛋清中滴入几滴白醋，先放进总量三分之一的白糖，打发至初步发泡

6/37. 再放入其余一半的白糖，继续打发至蛋清类似奶油状的质感

7/37. 再放入其余一半的白糖，继续打发

8/37. 最后放入剩余的白糖，打发至硬性发泡，即用打蛋器搅动能明显感觉到阻力，搅起少许蛋清，尖角直立

9/37. 取一小部分即约三分之一的蛋清放入蛋糊中搅拌均匀

10/37. 之后将上述混合过的蛋糊全部倒入蛋清盆中

11/37. 将混合物全部充分拌匀

12/37. 蛋糕模具四周抹层食用油，倒入蛋糊，也可垫油纸，易脱模

13/37. 烤箱提前预热3、5分钟，上下各160度，开热风，烤约40分钟

14/37. 我这个蛋糕胚做了两次，第一次用6吋蛋糕模烤的，着急了点，半个小时就关火了，没熟透，于是改用这个一次性的锡纸模（接近8吋）又搞了一个，这个锡纸模就不用刷油

15/37. 烤好后倒扣脱模

16/37. 准备水果：猕猴桃、金桔、圣女果切片，火龙果切小丁

17/37. 将蛋糕胚从中间一分为二

18/37. 高脚盘垫上蛋糕纸，放在转盘上

19/37. 盆中放冰水，就是凉水中加几块冰

20/37. 将盛奶油的盆坐在冰水盆中

21/37. 加入适量白糖，用打蛋器打发

22/37. 打发至膨胀。

23/37. 将一片蛋糕放在高脚盘上，抹一层奶油

24/37. 洒上火龙果丁

25/37. 盖上另一片

26/37. 再舀出一大勺的奶油，置于蛋糕上部，转动转盘的同时，用奶油刀修成蒙古包状

27/37. 再继续转动，同时用奶油刀下压这个“蒙古包”，直至均匀覆盖整个蛋糕胚

28/37. 裱花袋剪小口，放入裱花嘴

29/37. 然后把袋架在杯子上，盛入奶油

30/37. 取下后将奶油慢慢充满裱花嘴

31/37. 用裱花袋在蛋糕顶部挤上一圈奶油花

32/37. 再放一层猕猴桃片，金桔点缀四周

33/37. 将圣女果摆在里面一圈，中间挤上奶油

34/37. 最后在蛋糕底部和四周装饰一圈奶油

35/37. 生日蛋糕就OK啦！

36/37. 我这个因为是在家用膳，直接放高脚盘（带罩）了，宜家的；

37/37. 如果生日蛋糕要带走吃，就准备一个盒子，制作时，把纸托（垫上蛋糕纸）放在转盘上

【香蕉圣女果奶昔】

★ 菜品介绍

健康的美才是真的美。及时有效地清除身体内的垃圾，才能做到真正的健康。

这款奶昔很适合女性们饮用，光洁皮肤、清肠排毒，早上起来为自己做一杯，一天都是美美的

★ 所需食材

主料：香蕉 适量；圣女果 适量

★ 做法步骤

1/5. 准备好所有材料：香蕉，圣女果，牛奶

2/5. 香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段

3/5. 把切好的香蕉段放入搅拌机内

4/5. 再加入一袋牛奶，和拨好皮的圣女果

5/5. 牛奶倒进去放到一起后，盖好盖子用点摇的档，不要搅打太久，点摇2-3次没有大颗粒即可

圣女果具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入圣女果，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解圣女果的做法和功效是非常有益的一件事。