黄豆面怎么做好吃？

黄豆面是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解黄豆面的做法、功效及食用技巧，并分享一些黄豆面好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

黄豆面简介

黄豆面和黄豆粉是一样的，指黄豆炒过后磨制而成的面，含大量食物纤维。性平、味甘；健脾、补血、利水。一般人群均可食用。

黄豆面的好处

性平、味甘；健脾、补血、利水。

黄豆面的吃法有几种？

【煎饼果子】

★ 菜品介绍

北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。

★ 所需食材

主料：鸡蛋 2个；白面 100克；香菜 适量：油条 1根；辣酱 少许

★ 做法步骤

1/9. 准备好需要的各种食材。

2/9. 用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。

3/9. 做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。

4/9. 等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。

5/9. 整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻。

6/9. 用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。

7/9. 放上油条，或者油饼、排叉。

8/9. 煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。

9/9. 再来一张

【杂粮窝窝头】

★ 菜品介绍

最近在迷恋上粗粮的清甜，让我想起小时候姥姥做的干粮，玉米的清香，咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味，回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头，不是太成功，但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧

★ 所需食材

主料：粗玉米面 3匙；黄豆面 1匙；荞麦面 1匙

★ 做法步骤

1/14. 成品

2/14. 玉米粉，荞麦粉，黄豆面这些都是在超市买的，现在真是方便， 什么面都能买到。

3/14. 我用上面图里的大汤匙量的，分别是玉米面三匙，荞麦一匙，黄豆面一匙，面粉两匙。

4/14. 酵母用温水化开

5/14. 把所有粉混合揉成面团，不知道为什么这么沾手呢？

6/14. 加入适量的蜂蜜揉均，喜欢甜的可以多放些，我最近在减肥，所以没放糖，两勺蜂蜜的热量比两勺白糖的热量低多了

7/14. 盖上保鲜膜发酵一小时

8/14. 发好的面团揉成长条

9/14. 用刀切份

10/14. 全部揉成圆形

11/14. 套在手指上整形，另一只手慢慢捏，让他变成锥形

12/14. 大概就是这个样子的，原谅我的手吧，它实在是太笨

13/14. 呵呵，有点丑。全部做成空心的锥形。

14/14. 中火上锅蒸，开锅后蒸十五分钟关火，闷几分钟就行了

【杂粮窝窝头】

★ 菜品介绍

很喜欢吃杂粮做的窝窝头，但就是一次也没做成功过。
以前是怕胖，不敢放糖，结果做出来口感不好。
面和得也太软，老是还没盖上锅盖开始蒸，窝窝头就开始往下塌了。
结果可想而知，开盖的一刹那，一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
这次做的时候，还是很忐忑，怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
O(∩_∩)O哈哈~，掀开盖子，看看吧，一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
总算是成功了，咬一口，苦中带着甜，好吃~~^_^

★ 所需食材

主料：玉米面 150克；黄豆面 80克

★ 做法步骤

1/16. 玉米面150克

2/16. 黄豆面80克

3/16. 绵白糖18克

4/16. 泡打粉

5/16. 除水外，所有材料混合。

6/16. 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。

7/16. 用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。 也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。

8/16. 分成若干等份，搓成圆球形。

9/16. 用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。

10/16. 抽吃出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。

11/16. 依次做好所有的窝窝头。

12/16. 依次做好所有的窝窝头。

13/16. 蒸屉刷油，摆入窝头。

14/16. 开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。

15/16. 窝窝头出炉了

16/16. 有人说这个是慈禧太后窝窝头，O(∩_∩)O~

能够了解黄豆面的功效以及掌握黄豆面的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。黄豆面的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。