宝宝出生后具有吸吮的本能,但咀嚼能力是通过后天训练获得的!
孩子不好好吃饭,一直是家长苦恼和头疼的问题,后台经常有家长在问:
娃不好好吃饭!挑食!
我家娃肉都咬不动!
我家娃吃什么都吐出来!还经常干呕!
估计很多家长们根本没想到,这可能是你家宝宝咀嚼能力不行!
有很多家长觉得,咀嚼是宝宝与生俱来的能力,会随着时间的推移慢慢就会展现出来了。然而并不是这样!宝宝出生后具有吸吮的本能,但咀嚼能力是通过后天训练获得的!
咀嚼影响进食和消化吸收
咀嚼是食物粉碎消化的第一步,又是促进消化液分泌的关键,还能减轻胃消化的负担。
咀嚼影响语言学习和颜值
咀嚼的过程需要舌头、口腔、牙齿、面部肌肉、口唇等的配合,在长期训练咀嚼的过程中,不仅锻炼了面部、口腔肌肉,还训练了舌、唇等器官的灵活性,对宝宝将来训练语言能力,以及面部肌肉形状有着至关重要的作用!
咀嚼训练要跟着宝宝的月龄走,从辅食添加初期就可以开始了。
6个月后
宝宝开始添加辅食的时期,添加辅食主要有两个目的:
1、为了补充奶类的营养不足,尤其是铁;
2、为了锻炼咀嚼和吞咽的能力。
刚开始添加辅食时,家长应该准备细腻的泥糊状食物,颗粒状的食物会增加吞咽的难度,以及消化的难度,并不适合初期添加。
8~9 个月
经历了 2 个月左右的辅食添加,宝宝的吞咽能力已经成熟很多,大多数的宝宝可以用牙床磨碎食物了,这个时候便是进行咀嚼训练的黄金时期。
这个时候可以从添加辅食初期的泥糊状,慢慢过渡到小颗粒的食物,这个阶段可以尝试手指拿食物,让宝宝自己用手抓握,训练宝宝的手眼协调能力。
可以先从小颗粒、可溶、软烂、便于吞咽的食材开始,比如南瓜块、土豆块、熟香蕉块等。
10~12 个月
这个阶段是宝宝咀嚼和协调能力快速发展的时期。
食物的形状需要从小颗粒的蓉状慢慢过渡大颗粒的碎末状,手指食物的添加也可以进阶为稍有嚼劲、方便手指抓握的颗粒、块状形式。 例如煮烂的胡萝卜、鸡蛋块、鸡蛋饼、小溶豆、意面、小馄饨等等。
1 岁后
1 岁后宝宝能吃的东西已经很丰富了,饮食模式也慢慢接近成人。丰富食物种类和形式,是 1 岁后咀嚼训练的关键。
比如肉类,除了之前自制加工的各种肉丸、肉肠之外,可以直接试试肉丁、肉丝、小肉块的形式,让食材的处理更接近成人的烹调性状,慢慢融入家庭饮食,丰富宝宝们味蕾的体验。
这个时期应让宝宝多试着自己进食,给宝宝带上小围兜,给宝宝准备独立的餐具,让他自由选择食物自主进食。
月龄:9月+
食材:鸡胸肉40g、香菇2朵、油麦菜叶20g 、大米40g
辅料:植物油少许、葱、香菜叶少许
制作过程
☟ 锅中放入大米和清水,大火煮沸后,调至中小火炖煮;
☟ 将油麦菜叶清洗干净,切碎备用;
☟ 香菇提前用盐水泡开,清洗干净,切碎备用;
☟ 鸡胸肉切成块,放入锅中焯水后捞出;
☟ 将鸡胸肉切成碎末备用;
☟ 在锅中刷上薄薄一层油,放入香菇炒香,再倒入鸡胸肉并拌开,炒变色后盛出;
☟ 将煸炒过的香菇鸡肉倒入锅中,大火煮开后调成小火继续煮至熟软;
☟ 出锅前倒入油麦菜末,搅拌均匀即可盛出。
月龄:10月+
食材:油麦菜2片、胡萝卜10g、牛油果10g、鸡蛋1个
辅料:植物油少许
制作过程
☟ 将油麦菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成薄片状;
☟ 将胡萝卜片和油麦菜嫩叶先后放入锅中煮熟;
☟ 煮熟的油麦菜嫩叶和胡萝卜片切成碎末状;
☟ 将牛油果去壳去核,取10g切成丁状;
☟ 鸡蛋打散备用;
☟ 锅中刷上一层薄薄的植物油,6成热时倒入鸡蛋液,转动锅柄,用小火摊成鸡蛋饼;
☟ 待蛋液表面凝固的时候盛出,将油麦菜、胡萝卜和牛油果碎末均匀铺在上面;
☟ 将鸡蛋饼卷起,可以用菠菜茎将其捆住,给宝宝抓在手里吃,也可以切成小段状。
月龄:24月+
食材:龙利鱼150g、五花肉40g、香菇2朵、奶酪2片、番茄1个
辅料:白胡椒粉适量、蛋清、姜1片、食用油适量
制作过程
☟ 姜切末、香菇洗净去蒂剁碎、奶酪切丁备用;
☟ 五花肉去皮洗净切块、龙利鱼解冻洗净切丁后,放入料理机打碎;
☟ 切好的香菇末倒入肉馅中、视情况加入蛋清,用筷子朝一个方向搅拌肉馅,让肉馅和蛋清、香菇碎末混合均匀,直到馅料发粘;
☟ 双手蘸水,取适量肉馅,将一块奶酪放入肉馅中,搓成丸子形状;
☟ 锅中加入清水,煮沸后用勺子将鱼丸放入水中,小火煮至浮起后捞出;
☟ 番茄汁:番茄去皮,切丁,放入料理杯中打成泥浆;
☟ 不粘锅加适量食用油,油热后倒入打好的番茄汁,小火慢慢搅拌至番茄汁变浓稠;
☟ 将番茄汁浇在鱼丸上面即可。
【小贴士】没有龙利鱼的话,鳕鱼也是可以的,这类鱼刺少,妈妈们做起来的时候好处理。
【注意】加入蛋清的目的是为了让肉质的口感更佳,对蛋清过敏的宝宝可不用加。
文章来源:湖南卫视亲亲我的宝贝
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