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湖南群众发来贺电－［无水版剁椒鱼头］。
恭喜提供［无水版剁椒鱼头］的朋友大象05966，获得第三个价值3030元的美国康宁透明锅五件组。
剁椒鱼头谁都知道，但是这个［无水版］是什么鬼？
而接到这个任务卡的海归女星厨Tina却表示：妥妥的！
抱着必须完成任务的决心，Tina用心完成挑战，在第三期春节特别节目中完美展示了复刻。
浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。
去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。
剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。
我们的征集活动正在进行中，前往新浪微博【心煮艺的厨房】官方微博查看并参与活动，节目和奖品都、在、等、你~
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✄ 流量不够看这里
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▲ 食材：鱼头，香葱，姜，剁椒，料酒，蒸鱼豉油，味淋
▲ 生姜切丝，香葱切段，鱼头剖半，将部分姜丝和葱段切成碎末。
▲ 锅底刷油，把姜丝和葱段均匀铺满锅底。
▲ 锅中放入鱼头，把剁椒铺满鱼头后加入味淋，盖上锅盖中火焖15分钟，然后关火焖5分钟。
▲ 向锅中撒入葱姜碎，淋上蒸鱼豉油，浇热油，完成！
♥ 烹饪中的小心机
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1. 锅底要铺满葱段和姜丝，防止粘锅。
2. 蒸鱼头时用Corningware康宁铸铁锅，更能锁住水分，保留鱼头的原汁原味。
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特别感谢
嘉宾：Tina
赞助鸣谢
厨具提供：美国康宁餐具
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