广东人爱养生,比起北方粒粒分明的米饭,他们更爱来一锅热腾腾的砂锅粥。好的砂锅粥,一是追求食材的新鲜,并通过一些辅料把鲜味给拎出来;二是注重火候,米粒的状态和食材渗入粥底的程度十分考究。近日寒潮将至,有点儿冷的天,这样一煲粥,暖胃又暖心。
金稻园砂锅粥
整个深圳的砂锅粥界“头牌”,分店就有十几家,每家店都能保持一定的水准,引无数吃货来深。口味地道,用料十足,种类多,选择余地极大。烧烤也不逊色,不输专业烧烤店,配上一煲粥,能吃得无比满足。
招牌菜:鲜虾粥 烤茄子 烤生蚝 炒花甲
人均:100元
地址:罗湖区乐园路126号(近中兴路)
佳泰砂锅粥
同样是深圳最大的砂锅粥连锁之一,目前共有9家分店,但人气最旺的乐园店目前暂停营业。相比金稻园,佳泰的感觉要低一筹,价格也更实惠。
招牌菜:膏蟹粥 卤水拼盘 普宁炸豆腐 虾蟹粥 炒花甲
人均:55元
地址:南山区石洲东路白石洲西二坊108号
上品砂锅粥
老牌店了,环境稍旧,在宝安区吃砂锅粥的最佳选择,价格适中,味道和服务都有口皆碑。
推荐菜: 水鱼粥 上海小笼包 上海灌汤包 印度薄饼
人均:64元
地址:宝安区西乡流塘75区新安四路188号登喜路酒店一楼
米芝莲砂锅粥
砂锅粥的种类也不少,鱼、虾、蟹、鸡、鹌鹑……店家也给出了很多搭配方案供大家选择,总能在里面找到适合自己的一种搭配。
推荐菜:基围虾粥 蒜蓉烤生蚝 炒花甲 普宁炸豆腐 羔蟹虾粥
人均:87元
地址:南山区石洲中路36号(世纪村东门对面)
全粥坊砂锅粥
味道好,粥品多。环境稍挤,茶位是每桌一套功夫茶具,比较有古朴的韵味儿。服务不是很及时。总之是就近上班族们偶尔小聚的不错选择。
推荐菜:砂锅粥 虾蟹粥 海鲜粥 香芋南瓜丸子 铁板茄子 葱油鸡
人均:54元
地址:南山区大冲村科技路朗景园首楼
稻丰园
与其他砂锅粥店不同的是,这里粥底材料选择比较多,有泥猛和沙白,可以搭配鲜甜的基围虾,比搭配一只鸡更清淡。还有三杯鸭、啫啫菜、拔丝地瓜、拔丝香芋都不错。
推荐菜:砂锅粥 烧烤 蟹虾烧锅粥 铁板茄子 三杯鸭 炸豆腐
人均:77元
地址: 福田区 新洲牌坊街新洲北村108栋首层
山家山砂锅粥
老字号了,有些私房菜的感觉,粥的味道没得说,食材也新鲜,份量也让人满意。
推荐菜:砂锅粥 生鱼黄鳝粥 虾蟹粥 黄鳝鲜虾粥 榴莲饼
人均:82元
地址: 福田区 景田南路国泰豪苑1楼02铺
深运潮州粥
深圳老字号,一直保持一流水准,麻叶蚬肉番薯粥白粥是必点。炸豆腐特别正宗,吃点小菜,再喝几碗白粥番薯粥,很舒服。就是服务和环境很一般。
推荐菜:白粥 麻叶 春菜煲 芋头炒饭 金银双拼 银雪鱼 普宁炸豆腐
人均:39元
地址:罗湖区晒布路26号深运大厦1楼
森记潮州砂锅粥
这家店面不大,开车要慢慢找,属于大排档类型的典型潮州馆子,比较正宗,砂锅粥超级粘稠而且料足,开背的大虾还有螃蟹,味道非常的鮮美。
推荐菜:潮州砂锅粥 花甲 山坑螺 椒盐尿虾 虾粥 花甲和玉米饼
人均:47元
地址:盐田区大梅沙彩陶路115号(鸿威·海怡轩斜对面)
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