每次看着美剧里
歪果仁双手捧起一个比脸还大的汉堡
澎湃地大口咬下
丰富的酱汁混合着让食肉兽拍手叫好的肉饼
满屏的幸福感简直像是要跃出屏幕来！
潮妞的心里只剩下一个声音
“我要吃！我要吃！”
但是美国太远 钱包太紧
这次 潮妞在万千汉堡店中
找到了脑海中那家完美的美式汉堡店！
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TA堪称汉堡界的劳斯莱斯
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比正宗美式汉堡更厉害的是
不但美式 还把美式做到了极致
每一个步骤的要求都非常的严苛
只为了所有食客入口时体验到的那一份极致
独家爆料米其林星级牛肉汉堡的秘密
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1
超级奢华的干式熟成牛肉
他们家最让人惊喜的
就是牛肉全部采用干式熟成工艺
进店你会看到熟成柜里摆着3款牛肉
除了好的工艺 肉质当然也是不能忽略的
全部选用澳洲牛肉
用自己的风干房进行熟成
风干房中的温度 湿度都有着极严格的控制
而牛肉在这个环境中 水分会逐渐蒸发
随着水分蒸发 牛肉的重量会减少10%左右
而牛肉自身的蛋白酵素会分解组织纤维
令肉质软化 使牛肉味道更浓郁
这也正是干式熟成牛肉的魅力所在
2
独具匠心的肉饼 现点现捏才美味
汉堡里面的肉饼是最讲究的
它不是由单一的肉制成
而是由牛前胸 牛上脑 牛臀等组成
经过严格精确的配比人工揉和而诞生的肉饼
所有的汉堡全部都是现点现捏
只有这样出品的汉堡 品质才是最高的
而且揉捏的手法也是功夫
厚薄程度都是大有讲究的
牛肉都不需要任何的腌制
只为让你能体验到最原汁原味的香气
还有最神奇的就是 经过特殊工艺的处理
肉饼竟然还带有一股芝士香气
3
全明档的厨房 几乎没有几个店敢这么做
所有的操作步骤尽收眼底
烤制肉饼的时候还能听见滋啦滋啦的响声
只是听见声音就已经控制不住寄几啦
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活 动 汉 堡 List
★经典汉堡★重量级汉堡 ★双重喜悦汉堡
满福猪牛堡 嘻哈汉堡 姜太公脆鱼堡
呛辣魔鬼堡 法式肥肝松露堡
到店必点入门级经典款▕ 经典汉堡
第一次吃美式汉堡又是选择困难症的胖友
潮妞必须无条件的安利你这一款经典汉堡
足足160克的肉饼 简直就是店里的小霸王
量大料足
两个人吃份量都是足足的
烤制的时候多余的调料根本不需要
随着温度的升高油脂已经慢慢的流出
汁水可以说是超级丰富了
对了 偷偷告诉你们一个小秘密
最极致的口感是5分熟噢
牛肉和芝士永远是汉堡的美味源泉
精选的牛肉配上浓郁的芝士
在加上培根调味
奶香和肉香在唇齿之间飘散开来
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鲜嫩多汁
以往每次吃汉堡都感觉不过瘾
归根结底还是因为料不够
但是这个汉堡的用料必须100昏
看这超厚实的牛肉饼 就赶超普通汉堡的两个厚啦
层次感棒到切开来看也是一目了然
5分熟的牛肉饼诱惑力爆表
每一口都是纯正的牛肉香气
入口的瞬间就像在嘴里开party 敲满足
它的体积一只手根本掌控不了它
必须要两只手才能勉强拿住
女生吃的时候一定要让后厨给切开
不然真的没办法下口
引得无数女生尖叫款 ▕ 呛辣魔鬼堡
这是一款“内心戏”超级足的汉堡了
保证你吃到的每一口都是惊喜
呛辣魔鬼堡 可想而知味道有多劲爆
这个组合简直就是“丧心病狂”
这款的肉饼里是藏着“魔鬼”的
小米辣切成末藏在厚实的汉堡里
还有热辣十足的双椒丝和里脊培根
已经迫不及待想体验它给舌尖带来的刺激啦
表面烤制焦黄之后加上秘制的辣椒酱
还有双倍的烟熏芝士和里脊肉
味道可以说是灰常浓郁了
竟然能想到把辣椒和汉堡结合在一起
这么大的脑洞也就只有在这里能实现了
两者相互碰撞出的味道简直是让人爱不释口
它的味道绝对是独一无二的存在
超级丰富N多层的料
油光锃亮的肉汁还时不时溢出
光闻香气就被已被征服
入口的那份呛辣刺激和牛肉香气
是什么都无法取代的
奠定汉堡界霸主地位▕ 法式肥肝松露堡
鲜嫩多汁的鹅肝搭配高品质的牛肉
这组合简直华丽哭了
肉眼可见的100%的真材实料
这呼之欲出的食材可以说很诱惑了
拿黑松露和鹅肝来做汉堡
这个奢侈能让你分分钟感觉像中了彩票一样爽
毕竟吃到嘴里的不是饭 都是钞票啊钞票
每一层都是满满的料
就像盖楼一样堆积起来
一定要体验一次大口咬下的快感
所有的层次都能一口收进嘴里
超级满足
一口下去 鹅肝的油脂在嘴里散开
而蔓越莓酱的甜 牛肉饼的韧 面包的松香
则恰到好处地中和
鹅肝的油完全渗入层层食材中 增添了一丝脂香
每一款都是无法割舍的爱
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重量级汉堡
它可是众多汉堡中的高定版
名副其实的重量级选手
普通的肉饼是160克 它可是足足的320克
双重喜悦汉堡
双重喜悦汉堡可是网红款
所有的用料全部都是double
料足到两只手都拿不下
嘻哈汉堡
这大概是我见过最“不正经”的一份汉堡了
当韩国泡菜遇上经典的牛肉饼
你能想象它的味道吗 听起来像是黑暗料理
但是它却能让你体验不一样的口感
姜太公脆鱼宝
超级厚实的一份鳕鱼堡
料超足！量超大！一个人根本就吃不下！
被炸制的金灿灿的鳕鱼分分钟撩爆你的眼球
满福猪牛堡
干式熟成肉饼搭配美式BBQ手撕猪肉
双层肉肉味道的体验
食肉选手看到这里表示已经癫狂
活 动 套 餐 List
★干式熟成西冷牛排配鸭油薯角
肉眼牛排配鸭油薯角
菲力牛排配鸭油薯角
经典汉堡配鸭油薯角
干式熟成牛肉肠配香脆薯条
干式熟成西冷牛排配鸭油薯角
这份牛排凭借着颜值和实力完全可以傲视群雄
西冷牛排取自牛里脊鲜嫩的部位
还没入口就已经感受到了它绝佳的口感
高温瞬间凝固牛排表面
锁住营养与水分
没有多余的酱料 只是还原牛排本身的鲜美
五分熟的牛排切开之后竟然一点血水都没有
恰恰是因为干式熟成的关系
才不会有血水溢出
和牛排一同上桌的还有鸭油薯角
因为是用鸭油炸制的 所有它会有一种特殊的香气
鸭油的胆固醇远远低于其它动物油
所以吃起来灰常健康
工作餐都是“米其林”水准
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刚刚推出的3款新品动力套餐一定要私心推荐给你们
性价比可以说是灰常高了
售卖时间只有周一到周五 属于工作餐系列噢
炸软壳蟹软包
炸软壳蟹软包是一定不要错过的美味
我想大概99%的人都会被它的味道折服
日本紫甘蓝沙拉 薯条 蔬菜汤
每一种搭配都是用尽了心思
只为给你一个更好的体验感
软壳蟹
→
软壳蟹的兴起真是满足了一大批爱吃螃蟹
却又懒得剥壳的懒癌患者
而且还能品尝到更加丰富的口感
里面藏匿的可是整只的软壳蟹
炸制的时间和火候掌握的分秒不差
上桌的时候正好是最佳的口感
香酥鲜脆 而且没有半点油味
整体入口的层次感可以说很强烈了
绿芥末蟹子美乃酱 西红柿萨萨 东瀛姜片 萝卜苗
所有食材入口的那一刻才明白了什么叫极致美味
日本紫甘蓝沙拉
番茄蔬菜汤
薯 条
搭配的三款配菜也都是经典中的经典
连配菜都做的这么精致
简直就是逼死同行嘛
碳烤澳洲牛肉汉堡
碳烤澳洲牛肉汉堡拿在手里沉甸甸的
就算是在套餐里 分量也是没得说
只想迫不及待的入口感受一下它的味道
大块的碳烤牛肉让肉食动物无法把持
最感人的就是经过碳烤之后
牛肉依然保留了充足的汁水
如此考究的食材一层一层的搭配起来
共同演绎了一场舌尖上的美食大片
一口咬下去 厚实的牛肉饼鲜嫩多汁
煎蛋非常的嫩
洋葱酱的味道给整体的口感更提升了一个层次
沙爹鸡肉卷
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一口沉沦
风味独特的鸡肉搭配烤南瓜 黄瓜菠萝萨萨
缤纷鲜艳的色彩看起来就超级清爽
入口时候的那一丝清甜
就足以勾勒出一幅丰富醉人的热带风景
看似简单的鸡肉卷其实内涵灰常丰富
隔着屏幕都感受到了快要溢出的汁水
口感扎实之余又非常清爽
让你一秒穿越到美国街头
就餐区域一眼就能看出吃汉堡该有的随性
一人手捧着一个汉堡
坐在这儿就像是一秒钟置身美国街头
画面感满分
还有酷酷的机车 吃个汉堡的间隙
可以来上一组酷酷的机车大片
The Butchers Club堡爵仕(芳草地店)
地址： 东大桥路9号侨福芳草地负二层-217内LG2-13单元
电话： 010-85613791
人均：153元
The Butchers Club堡爵仕(西单大悦城店)
地址： 西单北大街131号西单大悦城6F-C04
电话： 010-66189300
人均：141元
The Butchers Club堡爵仕(国金中心店)
地址： 世纪大道8号国金中心LG1-20号
电话： 021-60880010
人均：183元
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