鱼肉营养好,含有优质蛋白、DHA和多种维生素、矿物质等,不但有助于宝宝骨骼和肌肉发育,同时还能加快大脑和视力发育。但并不是所有鱼都适合宝宝吃哦~那么,宝宝吃什么鱼好?怎么给宝宝挑鱼呢?一起来了解下。
宝宝吃什么鱼好?
市场上售卖的鱼辣么多,宝宝吃什么鱼更好呢?
低汞
最好给那你选择含汞量低的鱼,确保安全性。关于这方面,美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)提出了建议:
第一类:最适合宝宝吃的鱼(建议每个星期吃2-3次)
这类鱼比较多,比如鳕鱼、淡水和海水鲈鱼、罗非鱼、凤尾鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲶鱼、淡水鳟鱼等。扇贝、虾、鱿鱼、牡蛎等海鲜也很不错。
第二类:适合给宝宝吃的鱼(建议每个星期吃1次)
银鳕鱼、马鲛鱼、鲷鱼、白金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大西洋青鱼等。
第三类:不合适宝宝吃的鱼
鲨鱼、旗鱼、方头鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼等。
如何给宝宝选鱼?
知道了宝宝吃什么鱼好,那么该如何挑鱼呢?除了注意低汞、高DHA,最好刺少。具体怎么挑一起来了解下:
1.三文鱼
建议选择冰冻的那种。当然,当日新到的冰鲜鱼也可以购买。需要注意的是,有一些不良商贩会把鱼块多次解冻,这样的三文鱼卫生情况非常的差,购买时一定要擦亮眼睛。
2.鳕鱼
鳕鱼家族成员众多,大家平常吃到的鳕鱼很有可能不是真正的鳕鱼。通常来说,真正的鳕鱼的产地是太平洋、大西洋和格陵兰。如果大家发现鳕鱼的产地不是以上三个之一,那说明买到的鳕鱼很有可能不是真正的鳕鱼。
有一种常见的鳕鱼名叫银鳕鱼,事实上,它也不是真正的鳕鱼。这种鱼是裸盖鱼,虽然它肉质比较细嫩,但含汞量较高,宝宝一个星期最多吃一次。
还有一种假冒的鳕鱼,名叫“油鱼”,学名是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭。这两种与油脂含量较高,且不能被人体消化吸收,如果一次吃的太多会导致腹泻腹痛,千万不能给孩子吃。
3.鲈鱼
鲈鱼营养价值高,刺还少,很适合清蒸。大家在购买时,应注意挑选那些大小适中又活力满满的鲜鱼。
4.金枪鱼
金枪鱼有不同类型,宝宝吃淡金枪鱼比白金枪鱼更好。大家可以这样区分淡金枪鱼和白金枪鱼:
(1)看包装上的标注
大家可以通过查看进口产品外包装上的标注,就能清楚的知道买的是淡金枪鱼还是白金枪鱼。如果标注是“light tuna”,那就是淡金枪鱼,如果标注是“white tuna”则是白金枪鱼。
(2)观察鱼肉的颜色、性状和口感
如果无法从标注上辨别,大家可以打开产品包装,观察鱼肉的颜色、性状和口感加以判断。
淡金枪鱼颜色介于粉色和浅棕色之间,颜色比较深。肉质较为柔软,吃起来口感很不错,味道像鸡腿肉。通常来说,淡金枪鱼肉块较小,既可以水浸也可以油浸。
白金枪鱼颜色介于粉色和白色之间,颜色比较浅。肉质比较硬,口感不如淡金枪鱼,吃起来感觉和鸡胸肉差不多。