原料：嫩豆腐、香菇、金针菇、鳕鱼、大葱、胡萝卜、酱油、白芝麻、糖、盐。
鳕鱼香菇豆腐汤的做法：
1、豆腐洗净切块，香菇和金针菇洗净，胡萝卜洗净切段，葱切段。
2、鳕鱼片冲洗干净。
3、砂锅加入适量的清水，再放入香菇、金针菇、大葱片、胡萝卜、豆腐，用文火炖十五分钟，放入鳕鱼片煮至变色即可。
4、取一小碗，把酱油2大勺、白芝麻少许、糖1小勺、香油少许，调匀后制成调料。香菇、金针菇、胡萝卜、豆腐、鳕鱼用调料蘸着食用。
素菜砂锅小贴士：
一、这道菜没有添加太多的调料，这就要求食材的新鲜，才能煲出鲜味。
二、汤中可以加少许盐调味，但要最后再放。没有鳕鱼可用其它鱼类代替，但不
要带刺。
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