（今天这个录音，足足录了30分钟，一会儿内存满了，一会儿飞飞开嚎要睡午觉，妈呀，第三遍，抱着胖妹在怀，她一边喝母乳我一边录，终于录了一个完整的）
我们全家回到瑞典啦！！！！从挪威回瑞典。。。体会过挪威的物价，觉得瑞典的物价还是蛮亲民的。
回到北欧以后，好想念国内让我发胖的三大元凶：美团，滴滴和淘宝
你是不知道，瑞典送餐软件，送餐费就要79吧好像，瑞典打车，我们从机场回家，20分钟车程，500软妹币。
回瑞典后，要问我们想念瑞典什么，那必须是北欧特产——鳕鱼！
去超市第一要务就是买鳕鱼，吃的第一顿饭就是新鲜鳕鱼汤！
北欧超市卖鱼的柜台都是酱紫的? 根本没有活鱼游来游去
都是齐刷刷码好鱼的菲力，去刺儿的。
飞飞表示：我很想看国内超市里游来游去的小鱼和小龙虾呢
我们平时在瑞典，吃的最多的鱼就是三文鱼和大西洋鳕鱼。当然了，在瑞典没人帮忙带孩子，我和飞爸经常做一海锅鳕鱼汤，吃它个三五天。
回北京娘家这俩月，一直在寻找大西洋鳕鱼。在北京还真让我找到了冰岛的一款鳕鱼，果断买他个10包冻在冰箱给我妈。（文末有购买链接）
有了正宗鳕鱼后，几乎隔两天就给飞飞和胖妹做鳕鱼。稍微拿黄油煎一下就很好吃。
胖妹吃嘛嘛香，飞飞挑食厉害，但是对于煎鳕鱼，俩人都爱吃的很。
有营养又讨孩子喜欢，老母亲开心到起飞呀。
对于鳕鱼，飞妈我真的有很多话要说！！！
某快餐店的深海鳕鱼堡大家都吃过吧，当时的我觉得这个汉堡高大上，而且大补，以至于一度成为我的汉堡头牌。
自从知道真正鳕鱼有多么昂贵之后，我就深深的把这个深海鳕鱼堡打入冷宫。这么便宜，怎么可能是真正的鳕鱼。
现在开始介绍市场上五花八门的“鳕鱼”，究竟是何方神圣。
1，鳕鱼，英文Cod。长这样。
背上三个鱼鳍
一般来说，所谓纯正的鳕鱼来自于大西洋，下图蓝色部分就是了。
就是呢，北欧附近，格陵兰岛附近，就这个意思。
所以纯正鳕鱼叫“大西洋鳕鱼” （就像国内最好的大闸蟹叫 阳澄湖大闸蟹）
鳕鱼这个美食成名于欧洲，所以先入为主，大西洋产的欧洲鳕鱼被誉为真正的鳕鱼，比如挪威鳕鱼和冰岛鳕鱼。
对于西北欧的人来说，鳕鱼已然成为一种文化，就像中国的饺子，印度的咖喱，这都是根深蒂固的。
如果大家来欧洲餐馆点菜，欧洲餐桌上的经典菜叫fish n chips，薯条配炸鱼，炸的鱼就是鳕鱼。
纯正的大西洋鳕鱼价格昂贵，便宜的要100元一斤。
瑞典卖的新鲜鳕鱼差不多也是这个价格。新鲜鳕鱼简直是我们全家的心头挚爱，一周吃五六次的节奏。
除了做鳕鱼汤，我们还会沾面粉，鸡蛋液，面包糠，煎一下，永远吃不腻。。
欧洲人对大西洋鳕鱼爱到了什么程度？
这么说吧，两个男人为了一个爱到痴狂的女人大打出手，英国与冰岛为了爱到痴狂的鳕鱼大打出手。。
这就是著名的“鳕鱼战争”，而且还打了三次
为了鳕鱼而打仗，也就欧洲这点国家能做出来。。
2
银鳕鱼。Sablefish
长这样，背上两个鳍
银鳕鱼其实叫裸盖鱼，犬牙鱼。
估计是为了自身发展，起了一个艺名－•沙拉波• 乌托美•银鳕•鱼。
银鳕鱼有两个产地，一个产自北极附近（裸盖鱼），一个产自南极附近（犬牙鱼）。国内常见的是产自南极附近的银鳕鱼。
淘宝上销售的有法国银鳕鱼（也是产自南极），智利银鳕鱼，南极银鳕鱼。
所以，其实银鳕鱼不是鳕鱼。
国内鳕鱼市场命名混乱，任何鱼，只要沾上“鳕鱼”两个字就好卖，所以人家裸盖鱼给自己起一个艺名也是可以的。
银鳕鱼售价不菲，大概要150rmb一斤。
银鳕鱼营养价值比较高，大家可以放心给宝宝吃。
像我上面说的那样煎一下，也很美味呦。
3
现在再说说鳕鱼汉堡的鳕鱼是神马
鳕鱼鳕鱼，任何鱼都可以叫自己为鳕鱼。快餐厅不会蠢到给我用100一斤的鳕鱼做汉堡吧。
仔细调查发现，餐厅卖的鳕鱼堡，用的是明太鱼。
对对，就是韩国朝鲜喜欢吃的明太鱼。（Alaska pollock）
在淘宝输入 鳕鱼能发现大量便宜的无头鳕鱼，那就是明太鱼，也叫阿拉斯加鳕鱼。
所以，便宜的鳕鱼都是明太鱼（阿拉斯加鳕鱼）
（看看这个价格差异，10倍）
明太鱼（也叫阿拉斯加鳕鱼），它们口味也一般，但是非常便宜，油少蛋白质高。所以快餐都用它。
淘宝上的鳕鱼片，鳕鱼条，几十块一大包，用的统统都是阿拉斯加鳕鱼。
4
深海鳕鱼块？
说到这里，顺便说下超市里卖的冷冻“深海鳕鱼块”。
今年回国，我妈知道我爱吃鳕鱼，每次去超市买一大堆“深海鳕鱼块”。
经过我仔细调查发现，超市里卖的冷冻鳕鱼大多是细鳞壮鳕，俗称鼠尾鳕。长这样?哈哈，这长相，也真是蛮头重脚轻的
面部狰狞，但是考虑人家常年生活在深海，一点光没有，大家还是对颜值宽容些吧
国内的深海鳕鱼块大多产自俄罗斯白令海，ummmm，对于产自俄罗斯的鱼，说实话飞妈不敢吃，，俄罗斯的海域指不定被污染成啥样。。
5
最后说说 龙鳕鱼，也就是油鱼，著名的吃了以后屁股冒油的鱼。
油鱼（异鳞蛇鲭属/棘鳞蛇鲭）
油鱼，异鳞蛇鲭，怎么听都不讨好，反正鳕鱼市场混乱，不如趁机搅了这趟浑水。
机智商家给油鱼一个艺名——龙鳕鱼。
霸气侧漏啊有木有！
龙鳕鱼，妈呀，这不是要牛b到起飞的鳕鱼？我莫不是买到了有帝王血统的鳕鱼！！这是不是会让我出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰的鳕鱼？
对了，一些饭店会给油鱼另一个名字——白金枪鱼。 油鱼一会儿冒充鳕鱼，一会儿冒充金枪鱼，它表示人生真的很累。。
所以咧，以后看到龙鳕鱼，白金枪鱼，大家还是不要给宝宝买啦。
飞妈再聊五毛钱的：
划重点：
大西洋鳕鱼，银鳕鱼都可以买。
便宜的鳕鱼多半是明太鱼（阿拉斯基鳕鱼）和鼠尾鱼
龙鳕鱼，白金枪鱼，不推荐买。
求转发，求分享，求让更多人买到真鳕鱼
最后贴个链接，我们在国内吃的鳕鱼，就是这个冰岛的?
参考资料
http://spo.nmfs.noaa.gov/sites/default/files/pdf-content/mfr4618.pdf
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/fishbabyfoodrecipes.htm
瑞典国家卫生健康署 https://www.1177.se/Stockholm/Tema/Gravid/Graviditeten/Halsa-under-graviditeten/Bra-mat-nar-man-ar-gravid/?ar=True
https://www.1177.se/Stockholm/Tema/Halsa/Mat-och-naring1/Halsosamma-matrad/
https://www.1177.se/Stockholm/Tema/Barn-och-foraldrar/Mat-somn-och-praktiska-rad/Mat-och-naring/Mat-till-barn-upp-till-ett-ar/