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适合6-12个月大的宝宝的辅食

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6个月的宝宝以母乳或者婴儿配方奶粉为主食,在此之上,逐渐尝试辅食,辅食的种类和数量要少,形状要细,如米粉、果蔬泥等单一辅食,等宝宝适应后,妈妈可以尝试添加肉类辅食。

6-12个月大的宝宝,正是发展咀嚼与吞咽的关键期,对于宝宝来说,咀嚼与吞咽能力是需要练习的。根据宝宝不同的月份选择不同的食物循序渐进。

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细腻的糊状

在宝宝刚开始添加时除了成品的高铁米粉外,还要添加细腻的蔬果泥或肉泥。在制作泥糊状的辅食时,我们大概可分为根茎类食材、茎叶类食材和肉类。

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根茎类食材

因为根茎类食材做熟后基本都是软软的,成品出来也比较细腻,所以做起来比较方便的。像南瓜、山药、土豆、红薯都属于根茎类,一般先蒸熟,然后用辅食机、料理棒、研磨碗做成泥。宝宝刚开始吃不了那么稠的,就可以加些白开水打成泥。

另外一点根茎类食材大多数属于淀粉类,等同于主食,碳水化合物比较多,所以我们不要连续很多天给宝宝吃根茎类,可以在尝试完一种食材后,穿插一些其它的蔬果,增加膳食纤维的摄入,防止便秘。

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茎叶类

茎叶类食材的叶子比较大,所以它可能农药残留或灰尘比较多,可以先用清水浸泡五到十分钟,再用流动的水冲洗干净。然后我们可以烧一锅开水,把清洗干净的菜叶放进去煮,不用煮太久,菜叶本身营养会损失的比较多,煮熟就行了。菜叶水分比较多,不需额外加水,直接用辅食机或料理棒打成泥。


这个里面大家普遍遇到的问题是为什么青菜泥打不碎,其实很大的原因是食材少了,辅食机或料理棒打不起来,我们可以多打一点冷冻起来。密封冷冻的蔬菜亚硝酸盐的产生的量非常少,而冷冻损失的营养也很少,所以妈妈们可以放心,下次吃的时候隔水加热就好了。


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肉类

肉类可以给我们提供丰富的蛋白质和铁,在宝宝添加辅食的初期如果都还顺利的话,就应该尽早给宝宝添加一些肉类,让他/她尝试一些肉泥。

肉类食材我们先说鱼类。可以给宝宝吃刺少肉嫩,比如鳕鱼、龙利鱼、三文鱼,清洗干净后,用柠檬或生姜腌一段时间,上锅蒸熟,然后加点凉白开水用料理棒制作成细腻的肉泥。


牛肉羊肉猪肉鸡肉都可以先加生姜片,一起下锅煮熟,有浮沫就把浮沫撇去,不然会比较腥,然后再加凉白开打成泥,多的肉泥我们也可以速冻起来,下次吃的时候隔水加热就好了。

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颗粒状

在宝宝适应了泥糊状后就可以尝试少量的添加一些小颗粒了,除了把之前泥状辅食处理的粗一点外,还可以引入粥。

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在做粥的时候可以提前把米浸泡两小时,然后慢火熬制,出来的粥就很烂很香。需要注意的是如果做纯粹的大米粥或小米粥,它的营养很单一,只有碳水化合物,这时可以给宝宝搭配蔬果泥、肉泥或蛋黄泥泥。

慢慢宝宝接受的比较好,就可以多玩玩花样,加入肉末、蔬菜末,就可以变成营养更丰富的什锦粥,颗粒感也更强一些。做粥时如果宝宝接受还不错还可以提前把蔬菜炒一炒,会更香一点。

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软面条,一开始面条要比较细或比较薄,这样煮熟了才比较软。
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蒸蛋

蒸蛋比较细腻滑爽,宝宝吞咽比较容易,味道也很好。把蛋液和水控制在1:1.2或1:2比较合适,搅匀后过筛,可以过滤到一些气泡,水开后把碗放进锅里,盖上盖子,蒸8-10分钟,出来的成品就非常嫩滑。


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手指食物

大概在八个月左右,大部分宝宝会表现出自己吃饭的意愿,并且能慢慢地把食物放到嘴里,甚至出现拒绝勺喂。

那么如果在这个阶段,宝宝的这些举动还没引起妈妈的注意,妈妈们还没引入一些合适的手指食物外,可能就会影响到宝宝自主进食的能力了。

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块状食物

当宝宝对以上食物接受比较好的时候,就可以给块状了。能够吃块状的宝宝吃的东西已经非常多。


妈妈们可以开发几个可以用手直接抓起来的食谱,例如千变万化的蔬菜饼。软饼既可以满足宝宝自主进食的意愿,又可以进一步锻炼咀嚼和吞咽的能力


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意大利面

第五就是意大利面,大家也不要觉得有多难做,大家就把它当普通的面条去做,它适合宝宝直接用手抓,能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。


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☞.主食类如:米粉、小米、粥、面条、小饼、饭团、寿司、 炒饭、馒头、粗粮、饺子、馄饨;

☞.肉类如:鸡肉、猪肉、牛肉、排骨;

☞.蔬菜如:豆腐、南瓜、山药、玉米、木耳、金针菇、土豆、黄瓜、白菜、生菜、娃娃菜、菠菜、油菜、韭菜、西葫芦、西兰花、菜花、胡萝卜、冬瓜、茄子、豆角、豌豆、芹菜、彩椒、紫薯、蘑菇、荸荠;

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