9.23-9.25 超值促销,省钱省心【今日食谱:龙利鱼柳】

  一 起 做 美 食

香煎龙利鱼柳

菜谱简介

　　龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，出肉率高的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。

材料：

　　龙利鱼柳300克，黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量

做法：

　　1、龙利鱼柳解冻洗净，沥干水份

　　2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制鱼柳一小时左右。

　　3、鱼柳两边扑上干淀粉。

　　4、煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化。

　　5、小火微煎，两面焦黄时即可装盘。

糖醋龙利鱼柳

材料：

　　龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱

做法：

　　1、龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。

　　2、番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。

　　3、撒些干淀粉，裹满鱼柳。

　　4、锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状，然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。炸至焦黄色，捞起控干油。

　　5、锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香，倒入番茄爆炒至出汁，调入少许米醋。调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。