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玉米蒸鱼糕|鲜而不腥的美味

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楼主

玉米蒸鱼糕

嫩滑不腻的鱼肉。


食材

龙利鱼300克、玉米淀粉3克、蛋清1个、玉米粒5克、盐少许

标签

手指食物、不爱吃肉、不爱吃蛋、花样创意、原料配料、12m+

难度

★★

1、准备食材。

2、龙利鱼切成1厘米的鱼丁备用。

3、鸡蛋打散,取蛋清备用。

4、玉米粒去皮。

5、鱼丁、淀粉、鸡蛋清加少许盐,混合搅打成鱼泥。

6、搅打好的鱼泥中拌入玉米粒。

7、容器里刷一层薄薄的油,倒入鱼泥铺平。

8、冷水入锅,蒸15分钟,稍微晾凉脱模。

小贴士

1、盐也可以不放。

2、玉米粒小宝宝吃最好去皮,大宝宝可以不用。

3、一定要等放凉后再脱模,否则容易坑坑洼洼。


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