有人说，以前做餐饮就是卖饭的，但现在的餐饮做的则是品牌，即所谓的“无品牌不发展”。餐饮只有与时俱进，不断突破品类、管理、服务，才能更上一层楼。
2018年6月1日，“通海酒店、铁道大厦菜品交流展示活动”在通海酒店举行。铁道大厦董事长邢尚新、副总经理郭有清、餐饮经理陈全民、副经理张华、行政总厨周长军等一行人出席了本次交流展示活动。
（铁道大厦、通海酒店管理层及团队合影）
交流活动开始前，通海酒店董事长罗秀艳首先做了发言。她代表通海酒店所有员工对铁道大厦管理团队莅临交流指导致以最热烈的欢迎，同时对铁道大厦各位领导、同仁对通海酒店的发展过程中，给予的大力支持与帮助表示衷心的感谢。未来，愿通海酒店、铁道大厦共同学习、携手并进、共创企业新未来！
讲话中，铁道大厦董事长邢尚新指出，烹饪是人们生活中一抹不可或缺的风景，而本次菜品交流则为两家酒店提供了一个以菜融通、展示自我、释放激情的舞台，将自己的精品菜、拿手菜亮出来！此外，邢尚新董事长还特别鼓励大家“不要模仿过去，要展示新意，做有独特风格的菜肴，在烹饪中注入属于自己的独特想法。”
如果说，个人工作能力是推动企业发展的纵向动力，团队精神则是横向动力，尤其现代企业，越来越强调团队的协调合作。
通海酒店、铁道大厦管理层相互交流学习
两大企业厨师团队合影留念
如果说厨师是一种职业，那么坚持美食则是一种修行的态度。对餐饮人来说，对每一种食材、每一道工序、每一个细节都要做到苛刻至极，而在将美味传递的同时，也能让食客感受到美食的意义是他们不懈的追求!
铁道大厦行政总厨周长军制作的【金钱土豆】
俗话说，尺有所长，寸有所短，本次交流学习的目的，更多是让两大企业从领导到管理层，从大厨到前台相互学习，取长补短，将中华美食发扬光大！
铁道大厦与通海酒店团队相互交流学习
中国美食自古追求色、香、味俱全，好的大厨烹制的美食，不仅秀色可餐，还能让人口齿生香，念念不忘，吃出幸福的感觉！
【金钱土豆】
【心香甘露】
【三文鱼刺身】
【碧绿百花藕】
【层层苕酥】
【莜面栲栳栳】
【特色烤鱼】
【啫啫海鲜煲】
【酱板鸭】
铁道大厦更多菜品，欢迎到店品尝！
【邢式扒鸡】
【小米辽参】
【泰汁焗鳕鱼】
【土豆排骨南瓜】
【黑椒山药牛仔骨】
【养生黑豆】
未来，铁道大厦、通海酒店将继续互动学习，相互交流，取长补短，形成机制，在交流合作中逐步提高两大企业在管理能力、厨师功夫、服务等方面的综合能力，为推动餐饮业的发展做出贡献！
中铁十二局集团铁道大厦
【地址】太原市万柏林区迎泽西大街143号
【电话】0351—6198881/0351—6198883