材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有补益作用。
材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。
材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效:补气血健筋骨
材料:山萸肉、芡实、瘦肉
功效:补阳虚
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气。
材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效:这些均为性味平和而滋补的药材适合广东仲秋气候饮用。
材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效:主治小儿疳积,或祛积开胃
材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙瘙痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。
材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。
功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。
材料:春砂仁、鲫鱼
功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。
材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。
材料;白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效:滋阴降火,润燥养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。
材料:粉葛、鲮鱼。
功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿。
材料;猪笼草20克(鲜品45克)、赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰。
材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。
材料:绵茵陈、鲫鱼。
功效:对荨麻疹、手脚经常痒有去湿抗过敏作用。
材料:金樱子12克、泽泻12克、瘦肉300克
功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生、两肋疼)。
材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片。
功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片,或猪肚1个。
功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。
材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒、急慢性支气管炎、糖尿病有益。
材料:黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。
功效:长筋骨,悦容颜,乌须发,明目宁心延年益寿补益滋润,可治疗头发早白。
材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。
功效:能清热开胃,健脾补益,利水肿清热解毒,健胃化气。
材料:或南杏12克、枇杷叶20克、白鲫鱼1条
功效:止咳,提高呼吸道免疫力。
材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。
功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
材料:北芪、糯稻根、山斑鱼。
功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用。
材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。
材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗。
材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
功效:白洁皮肤,补肾壮阳,并能活血,解丹毒,宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。
材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、瑶柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效:醒神可口,为秋日滋润汤水。
材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效:健脾补肺,清热利湿,补脚力健筋骨,对皮肤粗糙、秋日干燥可常饮用。
材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效:有润肺化痰、止咳退热、降火清心、解疮毒和解酒毒功效,有温中益气、益肺止咳作用。
材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效:滋阴润燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。
材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄。
功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽。
材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼。
功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量),或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)。
功效:化疗术后,长期白细胞偏低。
材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困祛脚气,和中益气的作用,花生健脾养胃,红枣能养血气,健脾胃,猪尾能壮骨益髓,合而为汤,能祛湿困,养脾胃。
材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。
功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火。
材料:红萝卜750克、排骨500克、蜜枣3个、陈皮半块、生姜3片。
功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。
材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠、烦躁有安神作用。
材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。
功效:清补滋阴、益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,适合养生之用。
材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。
功效:对脸长痘痘、多油、便秘有解毒利泻作用。
材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展。
功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血。
中药石斛的药性及用途:
石斛有良好的养用生津作用,曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草,但要注意的,石斛药性微寒、滋腻,有收敛邪气之弊,会阻碍人体内部的病邪向外宣泄,还能 助湿生痰,化热,只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚,燥热者才可使用,平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人,以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、 疮疖、带下等病人均不宜服用石斛。
对气管敏感,喉咙痒,干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等,服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津,化痰等功效。
材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜做津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干做补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
功效:润肺生津。
材料:石斛15克、冰糖适量。
功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃。
注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用。
材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃。
材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效:刷牙容易流血、热气喉干、喉痛、容易上火。
材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用。
材料:石斛12克、杞子12克、猪肝。
功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉的人有滋补肝阴作用。
A.材料:当归15克、红枣5个,冰糖适量。
B.材料:益母草15克、红枣5个,冰糖适量。
C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰糖适量。
功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经。
材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片
功效:养肝滋阴,明目解毒,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。
材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉。
功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,瘙痒。
材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克,或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效:对因天气干燥感觉口干、鼻干,有滋润作用。
材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个。
功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便不利。
材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润而滋补,为秋日之靓汤。
材料:猪肚1个,灵芝200克、蜜枣4个。
功效:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤。
A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克、炖蝎子6只,猪瘦肉250克。
B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。
功效:脸色发黄,经常像青春期一样长痘痘,可饮此汤调理。
材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目。
材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)。
功效:儿童夜睡不宁、睡眠差,或有蛔虫,有辅助治疗作用。
材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。
功效:对舌头两边、舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。
材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
功效:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。
材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。
功效:对乳腺结节能散坚软结。
材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。
功效:对腰肌劳损能固肾旺气血。
材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片。
功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热、痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等。
材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)、生姜、山斑鱼、瘦肉。
功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压、糖尿病等有健脾敛汗作用。
材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效。
材料:榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条,生姜3片。
功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。
材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。
功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。
材料:党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片。
功效:慢性支气管炎,入秋后经常咳嗽,适合饮此汤。
材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
功效:此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水,不但能辅助治疗糖尿病,亦能起预防作用,是秋日靓汤。
材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。
功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂、牙龈肿痛等。
材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。
功效:适合"大雪"气节冬令进补。
材料:猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。
功效:可辅助治疗双叶结节、甲状腺肿,甲亢等,平时尽量少吃辛辣食物,不要吃加碘食盐。
材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉。
功效:对咽炎,扁桃体炎有利咽作用。
材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭。
功效:灵芝煲老鸭适合治疗多梦、体虚、阴虚火旺、怕冷、手脚冰凉等症状。
材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉。
功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润。
材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体。
材料:党参30克、百合50克、猪肺1个、生姜3片。
功效:党参补中益气,百合温肺止咳。该方有养胃生津、安神润肤的作用,可治疗老年慢性支气管炎。
材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。
功效:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,破坏癌细胞生长的作用,猪粉肠能润肠胃,丰肌体。此汤温补滋润,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰。
材料:莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片。
功效:莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,对糖尿病等体虚之人颇为适宜,此汤有滋补气血、滋阴补肾之功效,是深秋时养生汤品之一。
材料:鲜海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只,生姜3片。
功效:据说是邵逸夫的心水养生汤,能滋补肝肾、润五脏、养容颜,女士喝有美容滋润的效果。
材料:丹参、田鸡、冰糖。
功效:"大三阳"、肝功能不正常人群适合饮此汤。
材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对、猪骨300克、生姜3片。
功效:栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾。莲子养心、益肾、补脾、涩肠。
材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。
功效:鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功效,此汤有清热润肺、化痰止咳的作用,且有补虚之功,对久咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎有辅助治疗作用。
材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效:蚝肉富含各种微量元素,能增强儿童的智力发育,故有"益智海鲜""海牛奶"的美称,熟地能滋阴养血,圆肉能养心安神,黑豆养颜乌发,浮小麦益气除热,止自汗盗汗。
材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。
功效:有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。
材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效:黄鳝所含特种物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损。
材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。
功效:有益胃健脾、养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化、健肠胃。
材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效:有益胃宽肠、调节中气、化痰能便、益髓健脾之功效。
材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片。
功效:北菇含丰富蛋白质、粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成;北菇中丰富的各种酶,可帮助人体协调新陈代谢。
材料:杜促45克、肉苁蓉30克、猪骨或瘦肉。
功效:杜仲补肝肾、强筋骨,用于肾虚腰痛、筋骨无力;肉菘蓉具有滋肾壮阳、补益精血的作用,有沙漠人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。
材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效:莲藕生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、补心补虚;白鸽补中益气、滋阴养肾;鱿鱼干补血敛阴、补肝强肾;红豆养血和气、利水除湿;红枣补气补血健脾胃。
材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。
功效;火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复等有治疗作用,所含的蛋白质、胆碱、维生素等能滋阴养血。
材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经,有清热痰、除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热、养肺气、消肠积滞,有除口气臭秽的作用。
材料:核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个,番鸭肉500克。
功效:番鸭性平、凉,味甘、咸,能补中益气、温中暖下的作用。此汤有补肾纳精,聚气强阳作用。
材料:党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉,或鲫鱼,或山斑鱼。
功效:对春秋季经常喉咙痛,冬季经常感冒、咳嗽有保健治疗作用。
材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芫茜2棵、葱2棵。
功效:萝卜顺气消食、生津开胃、润肺化痰、养血润肤、助消化;鳕鱼滋阴养血、补肾益精。
材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。
功效:中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气、定咳喘的作用,有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等。
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