说实话,我们这波北方人小的时候哪个不是吃妈妈蒸的馒头包子饺子等面食长大的,搁新疆、山西这些面食大省,妈妈们恨不能人人都会上阵拉面,行云流水。不过这项技能到我们这就算彻底失传了,都是独生子女,学习压力又大,外面又能买,父母基本不会让进厨房。烘焙虽然流行,但是十个买烤箱的能有八个让烤箱落灰。所以,对初为人母的90来说,辅食这种东西,。
火龙果挂面:张爷爷没骗我,挂面真的是空心的
手指辅食:紫薯饼【7m-8m】
01 黄金炒饭炒宇宙
原料:
肉:鸡胸肉/牛肉/虾肉
蔬菜:速食杂菜(青豆玉米胡萝卜)/黄瓜/莴苣/茭白
鸡蛋:一枚打散
饭:隔不隔夜都行
配料:洋葱/小葱/大蒜/虾皮
制作:
一般来说如果是鸡肉或者牛肉,我会把蛋白蛋黄分离,用辅食机把肉,蛋白,一点点淀粉,洋葱或小葱或大蒜搅打成粗粒,这样肉炒过以后口感更嫩。要是虾肉就去壳就好。
这碗黄金快手炒饭的要义就是把米饭完全的浸泡在蛋黄液里面,这样炒完以后粒粒分明,每粒米饭上都裹着金黄的鸡蛋,油脂爆香过的鸡蛋故意吃得打耳光都不肯放。虾皮也可以搅拌进蛋液里面增香,虾皮我买的淡虾皮,再泡水减少盐分再沥干水分就可以用了。
蔬菜我比较常用杂菜,主要是方便懒得切,杂菜超市卖的冷冻混合蔬菜,里面有青豆玉米和胡萝卜,可以说是炒饭三宝了。
炒的顺序是【菜——肉——饭】,菜炒到软,肉炒到变少,最重要是为了蛋不要老掉焦掉,稍一翻炒到变金黄就可以关火了。
02 寿司
原料:
韩国婴幼儿无盐海苔
韩国婴儿鳕鱼肠
台湾金安记无添加宝宝肉松
米饭
芝麻
制作:
把海苔平铺,米饭摊平
加肉松,鳕鱼肠,撒炒香的黑芝麻,卷起
用辅食剪刀剪成小段
SO EASY,这是我实在没时间的时候会选择的辅食,方便又好吃。最重要的是,不怕故意把米饭乱丢了。
03 杂蔬米饼
这个快手辅食特别时候不爱吃菜的宝宝。
需要用到辅食机,把适量米饭和杂蔬还有鸡蛋一起丢辅食机打碎,打碎的液体在锅里面摊成小饼即可。