容易感冒的季节,多吃番茄和杏鲍菇肯定就对啦!

茄汁龙利鱼

准备食材：龙利鱼、金针菇、番茄、杏鲍菇

操作步骤：

1、 龙利鱼切小块，加食盐、料酒、胡椒粉稍稍腌制；

2、 番茄顶端划十字，并下热水中稍稍一烫，去皮后切小块；

3、 杏鲍菇切薄片；

4、 锅中倒油，下番茄，并加适量的糖，将番茄炒至出沙；

5、 倒入热水后，一次加入豆腐、杏鲍菇、金针菇焖煮；

6、 加盐调味后即可出锅。

Ps：在番茄顶端划十字，并用滚水汆烫，番茄去皮更方便！

 

 

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剁椒鸭血蒸豆腐

准备食材：豆腐、鸭血、剁椒、蒜末、肉末

 操作步骤：

1、 鸭血、豆腐切稍厚的片备用；

2、 鸭血和豆腐交错摆于盘里；

3、 锅中倒油，下蒜末爆香；

4、 依次加入肉末、剁椒煸炒；

5、 加少许食盐、白糖调味；

6、 将剁椒肉末铺于鸭血豆腐上；

7、 上锅蒸10分钟左右即可。