本周的《康宁心煮艺》七夕煮艺来相会特辑里~
一道由男嘉宾Yama烹制的香煎银鳕鱼:“一煎倾心”吸引了众多吃货的目光,这是是一道名字花哨,内容却很家常的美味~不仅做法简单,外观更是格调满满,实乃表达浪漫之既省事儿又有爱的上品~
来学习下做法吧~
配料:银鳕鱼、山药、圣女果、芦笋、姜蒜、胡萝卜、盐、牛奶、油
做法:
① 银鳕鱼抹上轻盐,腌制10~15分钟
② 凉油入锅放鳕鱼,少翻动,防散碎,煎至两面金黄
③ 山药去皮切块,上锅蒸
④ 芦笋开水下锅焯熟,十几秒即可
⑤ 热油下锅,蒜片爆香,下切好的小番茄炒出红汁,放半碗水焖煮15分钟
⑥ 胡萝卜打成果蔬汁,山药蒸好加牛奶捣成泥
⑦ 山药泥打底,铺上鳕鱼,摆上芦笋后浇上调味汁,盛盘开吃~
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旅游卫视心煮艺
周一至周五,每晚18:10
官方微博:旅游卫视心煮艺
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